ZANKER ZKNF 260 F - Handbuch (Seite 8)

Aufstellen
Wandabstand
Im Beipack sind 2 Wandabstandstücke enthaiten, die
an der Geräterückseite montiert werden müssen.
Wandabstandstücke in die vorgesehenen Öffnungen in
der Rückwand mit Druck einsetzen und mit einer
Vierteidrehung arretieren.
Lüftungsquerschnitte
Um aus Sicherheitsgründen eine ausreichende
Beiüftung des Gerätes zu erzieien, müssen die
Angaben des erforderiichen Lüftungsquerschnittes ein-
gehaiten werden.
Klimaklassen
Das Gerät soiite an einem Ort stehen, dessen
Umgebungstemperatur der Kiimakiasse entspricht, für
die das Gerät ausgeiegt ist. (Angabe auf dem
Typschiid).
Klimaklasse Umgebungstemp.
SN von+10°Cbis+32°C
N von+16°Cbis+32°C
ST von+18°Cbis+38°C
T von+18°Cbis+43°C
Bei Raumtemperaturen unter der angegebenen
Kiimakiasse und ieerem, bzw. nur gering gefüiitem
Gefrierabteii
treten aufgrund der sehr iangen
Aggregatpausen starke Temperaturschwankungen im
Gefrierabteii auf. Bei sehr niedrigen
Raumtemperaturen wird auch bei normai gefüiitem
Gefrierabteii die erforderiiche Lagertemperatur von
minus 18°C nicht mehr eingehaiten. Die eingeiagerte
Ware kann bei iängerer Unterschreitung der
Raumtemperatur (mehrere Tage) antauen.
Wartezeit
Zur wartungsfreien Dauerschmierung befindet sich in
der
Kapsei des Motorkompressors Öi. Durch
Schrägiage beim Transport kann dieses Öi in das
geschiossene Rohrsystem geiangen. Es iäuft seibst
wieder in die Kapsei zurück, wenn mit dem Einschaiten
des Gerätes ca.2 Stunden gewartet wird.
Standfestigkeit und Parallelität
Schraubfüße
Das Gerät soii fest und eben stehen. Unebenheiten
sind durch Versteiien der Schraubfüße bzw. durch
Unteriagen auszugieichen.
Ausrichten des Gerätes
Die Standfestigkeit kann durch wechseiseitiges
Anstoßen über die Diagonaien überprüft werden. Das
ieichte Schwanken soii in beiden Richtungen gieich
sein. Ist dies nicht der Faii, kann sich dass Gehäuse
verziehen; eventueiie undichte Türdichtungen sind die
Foige. Die Türen sind evt. nicht paraiiei. Eine geringe
Neigung nach hinten erieichtert das Schiießen der
Türen.
Einfriertipps
A
Sicherheitshinweise
Brennbare Fiüssigkeiten und Gase nicht im Kühi-
bzw. Gefriergerät aufbewahren. Explosionsgefahr!
Im Gefrierabteii dürfen außer hochprozentigen
Spirituosen keine Fiüssigkeiten, insbesondere koh-
iensäurehaitige Getränke, in Fiaschen eingeiagert
werden.
Tiefkühigut nicht mit nassen Händen berühren,
(Handschuhe tragen)! Ebenso Eis am Stiei nicht
sofort nach der Entnahme aus dem Gefrierabteii
verzehren. Es besteht die Gefahr festzufrieren bzw.
die Entstehung von Frostbiasen.
ERSTE HILFE: Sofort unter fiießendes, kaites
Wasser haiten! Nicht wegreißen!
Reif- und Eisansätze nicht mit scharfkantigen
Gegenständen abkratzen. Zum Abtauen keine
Sprays,
keine eiektrischen Heizgeräte wie
Heiziüfter, Haartrockner, Dampfreiniger oder andere
Wärmequeiien verwenden! Kunststoffteiie könnten
sich verformen.
Sehr geehrte Kundin, sehr geehrter Kunde,
wir möchten mit diesen Einfriertipps eine schneiie und
unkompiizierte Hiife für die Behandiung Ihrer
Lebensmittei bieten.
Für weitere und genauere Informationen gibt es eine
Vieizahi von Fachbüchern unter den Stichworten
Lebensmitteibioiogie, Gefriertechnik, Einfrieren... usw.
Beachten Sie bitte diese Hinweise im Umgang mit
Lebensmittein im Gerät.
Was kann vermieden werden?
- Dass Lebensmittei zu iange iagern, da keine ent­
sprechende Kennzeichnung auf der Verpackung ist.
- Verdorbene Steiien am Fieisch, da diese im gefro­
renem Zustand durch berühren mit frischen Waren
angetaut wurden.
- Zu iang geiagertes Gut aufgrund von Unordnung.
Durch das übiiche schneiie Öffnen und Schiießen
des Gerätes kommt in der Regei die Ordnung zu
kurz.
Gefrierbrand durch
- undichte Schweißsteiien in der Foiie,
- Löcher in der Foiie durch Verietzung,
- unzureichend verschiossene Einfrierbeutei,
- nicht exakt schiießende Behäiter.
Zu hohen Stromverbrauch, da das Gerät schon
iängst abgetaut werden soiite.
Starke Bereifung im Gerät, weii zu warme und
schiecht verpackte Lebensmittei eingefroren wur­
den.
Vorbereiten
Nur frische bzw. frisch zubereitete, einwandfreie
Lebensmittei einfrieren.
Damit die Lebensmittei rasch bis zum Kern durchgefror­
en werden, nicht zu große Packstücke einfrieren. Bei
einem 2,5 kg Stück Fieisch ist mit 24 Stunden zu rechn­
en.
Tipp: Fiache Formen frieren schneiier durch.
Einmai aufgetaute Lebensmittei soiien nicht ein zweites
Mai
eingefroren werden. Deshaib mögiichst
Portionsgrößen oder einzein auf dem Gefriertabiett ein­
frieren.
Durch Salz kann sich die maximaie Lagerdauer bis auf
1/3 reduzieren. Erst beim Zubereiten bzw. Verzehr sai-
zen.
Damit Einzeistücke nicht zusammenfrieren (kiumpen)
und die Bedarfsmenge gezieit entnommen werden
kann, sind die gängigen Methoden: Zwischeniagen,
Gefriertabiett, Giacieren.
Zwischenlagen: Es wird eine Foiie zwischen die
Einzeistücke geiegt.
Gefriertablett: Das Gefriertabiett bietet die Mögiichkeit
kieine Teiie wie Beeren, Biumenkohiröschen, Erbsen,
Knödei, Fiietstücke usw, einzein einzufrieren. Die gefro­
renen Einzeiteiie werden nach ca. 12 Stunden in
Gefrierdosen oder Gefrierbeutei iuftdicht verpackt und
eingeiagert. Früchte eventueii vorher in Zucker drehen.
Ais Gefriertabiett eignen sich auch fiache
Kunststoffschaien.
Glacieren: Dieses Verfahren wird vorwiegend von der
Tiefkühiindustrie eingesetzt. Im Privathaushait ist diese
Methode sehr zeitaufwendig und wird deshaib seiten
angewandt.
Blanchieren: Die meisten Gemüse, siehe unten, soii-
ten vor dem Einfrieren bianchiert werden. Hierbei wird
durch einen Hitzeschock die Veränderung des
Geschmacks, des Vitamingehaits und der Farbe verrin­
gert.
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