Silvercrest SKMP 1200 A2 - Handbuch (Seite 32)

30
• Ο χρόνος ξεκούρασης 24 ωρών είναι
εξαιρετικά σημαντικός για εύγεστη ζύμη
πίτσας.
• Η ζύμη πίτσας μπορεί να αποθηκευτεί
μέσα στο ψυγείο για περισσότερες
ημέρες.
7.3 Κέικ με φρούτα
Συστατικά:
•
1 κυπελάκι γιαούρτι (150 ml)
• 1 κυπελάκι μαγειρικό λάδι ή μαλακό
βούτυρο (150 g)
• 2 κυπελάκια ζάχαρη (300 g)
• 3 κυπελάκια αλεύρι (320 g)
• 1 συσκευασία μπέικιν πάουντερ
• 4 κρόκοι
• 4 ασπράδια
• 1 κουτάκι φρούτα σύμφωνα με τις
προτιμήσεις σας ή φρέσκα φρούτα (περ.
500 g)
Παρασκευή:
1. Ρίξτε τα ασπράδια μέσα στη λεκάνη 16.
2. Τοποθετήστε το προστατευτικό
πιτσιλίσματος 8 και το χτυπητήρι 14 .
3. Χτυπήστε τα ασπράδια σε βαθμίδα 9 για 1
- 2 λεπτά.
4. Αφαιρέστε τη μαρέγκα από τη λεκάνη και
αφήστε την στην άκρη.
5. Ρίξτε το γιαούρτι μέσα στη λεκάνη .
6. Ξεπλύνετε το άδειο κυπελάκι του
γιαουρτιού και χρησιμοποιήστε το για το
περαιτέρω μέτρημα ή μετρήστε με
μετρητή με δοχείο μέτρησης.
7. Προσθέστε 1 κυπελάκι λάδι (150 ml) ή
μαλακό βούτυρο (150 g).
8. 2 κυπελάκια ζάχαρη (300 g)
9. Προσθέστε 4 ασπράδια.
10.Αναμίξτε τα συστατικά στη βαθμίδα 6 ή 7
για περ. 2 λεπτά έως ότου το μίγμα γίνει
ομοιόμορφο.
11.Προσθέστε 3 κυπελάκια αλεύρι (450 ml ή
320 g) και το μπέικιν πάουντερ.
12.Αφαιρέστε τη λεκάνη14 και τοποθετήστε
το εξάρτημα ανάδευσης 15.
13.Ανακατέψτε τα συστατικά στη βαθμίδα 4
για περ. 5 λεπτά.
14.Σταματήστε την κουζινομηχανή.
15.Προσθέστε τη μαρέγκα.
16.Προσθέστε τα φρούτα, σε στεγνή
κατάσταση και κομμένα σε μικρά
κομμάτια εφόσον το επιθυμείτε.
17.Ανακατέψτε στη βαθμίδα 2 τα φρούτα και
τη μαρέγκα για περ. 10 - 30
δευτερόλεπτα.
18.Ρίξτε τη ζύμη μέσα σε φόρμα.
19.Ψήστε στους 200 °C για 50 λεπτά.
7.4 Κέικ
Συστατικά:
•
250 g βούτυρο
• 250 g ζάχαρη
• 6 αυγά
• 250 g κορν φλάουρ
• 75 g αλεύρι
• 1 πακετάκι μπέικιν πάουντερ (20 g)
• 1 ολόκληρο λεμόνι
• 1 πακετάκι βανίλια σε σκόνη (2
κουταλάκια του γλυκού)
Παρασκευή:
1. Κοσκινίστε το αλεύρι και το κορν
φλάουερ με ένα κόσκινο, προσθέστε το
μπέικιν πάουντερ και ανακατέψτε καλά.
2. Τοποθετήστε το προστατευτικό
πιτσιλίσματος 8 και το εξάρτημα
ανάδευσης 15.
3. Προσθέστε βούτυρο, ζάχαρη και τη
βανίλια σε σκόνη μέσα στη λεκάννη 16.
4. Ρυθμίστε σε βαθμίδα 3 και ανακατέψτε
έως ότου σχηματιστεί μια λεπτόρρευστη
ζύμη.
RP100104-105590 Küchenmaschine LB6so Seite 30 Dienstag, 10. Juni 2014 12:06 12