Silvercrest SEAD 1800 A1 - Handbuch (Seite 31)

29 SEAD 1800 A1
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Stériliser
REMARQUE
La stérilisation consiste à conserver des aliments par exposition à la ►
chaleur. Selon le type et la masse des aliments à stériliser, on distingue
entre les procédés de «stérilisation» et celui de «pasteurisation». Lors de
la stérilisation, les aliments à stériliser sont amenés à une température
minimum de 100°C.
Pour la pasteurisation la température de chauff age est de 80°C.
La pasteurisation suffi t pour les usages domestiques.
Pour ce faire, prévoir des bocaux pour conserve avec fermeture à vis
correspondants ou des couvercles avec des anneaux en caoutchouc.
REMARQUE
Stérilisez uniquement des aliments frais. Des fruits ou des légumes trop ►
mûrs ne sont pas adaptés pour être stérilisés.
Veillez à ce que vos bocaux soient très propres ! Il est recommandé
►
d‘ébouillanter les bocaux pendant 5 à 7 minutes avant de les remplir
d‘aliments. Vous éliminez ainsi tous les germes et bactéries.
Mettre la grille de stérilisation 1) 4 dans le stérilisateur.
Placez les bocaux bien remplis et bien fermés sur la grille du stérilisateur 2) 4.
REMARQUE
L'appareil admet au maximum 14 bocaux de 1 litre (diamètre 11,5 cm / ►
hauteur 13,2 cm) disposés en deux couches.
Verser suffi samment d'eau dans l'appareil jusqu'à ce que les bocaux de 3)
la rangée du haut soient immergés aux 3/4. Vérifi er que les bocaux de la
couche inférieure soient bien fermés, afi n d'éviter toute pénétration d'eau.
Fermer le stérilisateur avec le couvercle 4) 1.
MISE EN GARDE - RISQUE D'ACCIDENT !
Lorsqu'il est chaud, saisissez l'appareil uniquement au niveau des poignées ► 2.
Risque de brûlure !
Régler à la température souhaitée avec le bouton du régulateur «Tempéra- 5)
ture» 9.
Se baser sur le tableau suivant pour la sélection de la température :
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