Siemens HB 78 P 870 S - Handbuch (Seite 82)

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Fleisch Gardauer
in Minuten
Temperatur
in ° C,
Grillstufe
Heizart Höhe Zubehör und
Geschirr
Gewicht
Kalbfleisch
Kalbsbraten
1,0 kg offen 0 % 190Ć210 100
1,5 kg 0 % 180Ć200 120
2,0 kg 0 % 170Ć190 140
Kalbshaxe 1,5 kg offen 0 % 210Ć230 140
Schweinefleisch
Braten, ohne
S h
1,0 kg offen 0 % 190Ć210 130 ,
Schwarte
(z B Nacken)
1,5 kg 0 % 180Ć200 150
(z. B. Nacken)
2,0 kg 0 % 170Ć190 170
Braten mit Schwarte
( B S h l )
1,0 kg offen 0 4 200Ć220 140
(z. B. Schulter)
1,5 kg 0 4 190Ć210 160
2,0 kg 0 4 180Ć200 190
Schweinefilet 500 g Rost +
Universalpfanne
2+1 4 230Ć240 35
Schweinebraten, 1,0 kg offen 0 % 190Ć210 120 ,
mager
1,5 kg 0 % 180Ć200 140
2,0 kg 0 % 170Ć190 150
Kassler mit Knochen 1,0 kg geschlossen 0 % 210Ć230 75
Steaks, 2 cm dick Rost +
Universalpfanne
4+1 ( 3 20
Schweinemedaillons,
3 cm dick
Rost +
Universalpfanne
4+1 ( 3 15
Lammfleisch
Lammrücken, mit
Knochen
1,5 kg offen 0 4 190Ć210 65
Lammkeule ohne
Knochen, medium
1,5 kg offen 0 4 170Ć190 110