Siemens HB 78 P 870 S Benutzerhandbuch
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Fleisch
Gardauer
in Minuten
Temperatur
in
°
C,
Grillstufe
Heizart
Höhe
Zubehör und
Geschirr
Gewicht
Wildfleisch
Rehrücken mit
Knochen
1,5 kg
offen
0
%
200Ć220
50
Rehkeule ohne
Knochen
1,5 kg
offen
0
%
220Ć240
100
Wildschweinbraten
1,5 kg
offen
0
%
180Ć200
140
Hirschbraten
1,5 kg
offen
0
%
180Ć200
130
Kaninchen
2 kg
offen
0
%
220Ć240
60
Hackbraten
aus 500 g
Fleisch
offen auf Rost
1
4
180Ć200
90
Würstchen
Rost +
Universalpfanne
4+1
(
3
12
Die Gewichtsangaben in der Tabelle beziehen sich auf
ungefülltes, bratfertiges Geflügel.
Wenn Sie direkt auf dem Rost grillen, schieben Sie die
Universalpfanne in Höhe 1 ein. Der Fleischsaft wird
aufgefangen und der Backofen bleibt sauberer.
Bei Ente oder Gans stechen Sie die Haut unter den
Flügeln ein, dann kann das Fett ablaufen.
Legen Sie ganzes Geflügel zuerst mit der Brustseite
nach unten auf den Rost. Nach Z der angegebenen
Zeit wenden.
Bratenstücke, wie Putenrollbraten oder Putenbrust,
nach der Hälfte der angegebenen Zeit wenden.
Geflügelteile nach Z der Zeit wenden.
Geflügel wird besonders knusprig braun, wenn Sie es
gegen Ende der Bratzeit mit Butter, Salzwasser oder
Orangensaft bestreichen.
Geflügel