Siemens HB 78 P 870 S - Handbuch (Seite 84)

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Geflügel Gewicht Zubehör und
Geschirr
Höhe Heizart Temperatur
in ° C,
Grillstufe
Gardauer
in Minuten
Hähnchen, ganz 1,2 kg Rost 2 4 220Ć240 60Ć70
Poularde, ganz 1,6 kg Rost 2 4 210Ć230 80Ć90
Hähnchen, halbiert je 500 g Rost 2 4 220Ć240 40Ć50
Hähnchenteile je 150 g Rost 2 4 210Ć230 30Ć40
Hähnchenteile je 300 g Rost 2 4 210Ć230 35Ć45
Hähnchenbrust je 200 g Rost 2 ( 3 30Ć40
Ente, ganz 2,0 kg Rost 2 4 180Ć200 90Ć110
Entenbrust je 300 g Rost 2 4 240Ć260 30Ć40
Gans, ganz 3,5Ć4 kg Rost 2 4 160Ć180 120Ć140
Gänsekeulen je 400 g Rost 2 4 220Ć240 40Ć50
Babypute, ganz 3,0 kg Rost 2 4 180Ć200 100Ć120
Putenrollbraten 1,5 kg offen auf Rost 1 4 200Ć220 110Ć130
Putenbrust 1,0 kg geschlossen 0 % 190Ć210 80Ć90
Putenoberkeule 1,0 kg Rost 2 4 180Ć200 90Ć110
Wenden Sie Fischstücke nach Z der Grillzeit.
Ganzer Fisch braucht nicht gewendet werden. Geben
Sie den ganzen Fisch in Schwimmstellung, mit der
Rückenflosse nach oben, in der Backofen. Eine
angeschnittene Kartoffel oder ein kleines ofenfestes
Gefäß im Bauch des Fisches verleiht Stabilität.
Wenn Sie direkt auf dem Rost grillen, hängen Sie die
Universalpfanne in Höhe 1 ein. Der Saft wird
aufgefangen und der Backofen bleibt sauberer.
Beim Fischfilet geben Sie einige Esslöffel Flüssigkeit
zum Dünsten hinzu.
Achten Sie darauf, dass die Filetstücke nicht
übereinander liegen.
Die Angaben in der Tabelle gelten für unpanierten
Fisch.
Fisch