Backen, Tipps zum backen – Electrolux EBGL 7 SP Benutzerhandbuch
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Lebensmittel
Gewicht (g)
Intervall Garen
1)
Einschub-
ebene
Temperatur
(°C)
Dauer
(Min.)
Kartoffelgratin
---
2
160 - 170
50 - 60
Nudelauflauf
---
2
190
40 - 50
Lasagne
---
2
180
45 - 55
Verschiedene Brote
500 - 1000
2
180 - 190
50 - 60
Brötchen
40 - 60
2
180 - 210
30 - 40
Frischback-Brötchen
---
2
200
10 - 20
Frischback-Baguet-
tes
40 - 50
2
200
20 - 30
Frischback-Baguet-
tes, gefroren
40 - 50
2
200
25 - 35
1) Die zuzugebende Wassermenge hängt von der Kochzeit ab
BACKEN
Allgemeine Hinweise
• Ihr neuer Backofen backt oder brät unter
Umständen anders als Ihr früheres Ge-
rät. Passen Sie Ihre normalen Einstellun-
gen (Temperatur, Garzeiten) und die Ein-
schubebenen an die Werte in den Tabel-
len an.
• Bei längeren Backzeiten kann der Back-
ofen ca. 10 Minuten vor Ende der Back-
zeit ausgeschaltet werden, um die Rest-
wärme auszunutzen.
Wenn Sie gefrorene Lebensmittel in
den Backofen geben, können sich die
Backbleche beim Backen verformen.
Nachdem die Backbleche abgekühlt
sind, hebt sich die Verformung wieder
auf.
Hinweise zu den Backtabellen
• Es empfiehlt sich, beim ersten Mal die
niedrigere Temperatur einzustellen.
• Finden Sie für ein spezielles Rezept keine
konkreten Angaben, orientieren Sie sich
an einem ähnlichen Rezept.
• Die Backzeit kann sich um 10-15 Minu-
ten verlängern, wenn Kuchen auf mehre-
ren Ebenen gebacken werden.
• Höhenunterschiede bei Kuchen und Ge-
bäck können zu Beginn zu unterschiedli-
cher Bräunung führen. Verändern Sie in
diesem Fall nicht die Temperatureinstel-
lung. Die Bräunungsunterschiede glei-
chen sich während des Backvorgangs
aus.
• Die Werte in den Tabellen gelten, wenn
nicht anders vorgegeben, für das Einset-
zen in den kalten Backofen.
TIPPS ZUM BACKEN
Backergebnis
Mögliche Ursache
Abhilfe
Der Kuchen ist unten
nicht ausreichend
gebräunt.
Falsche Einschubebene.
Setzen Sie den Kuchen tiefer
ein.
Der Kuchen fällt zu-
sammen (wird
feucht, klumpig,
streifig).
Die Backofentemperatur
ist zu hoch.
Stellen Sie beim nächsten Ku-
chen eine etwas niedrigere
Backofentemperatur ein.
DEUTSCH
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