Tabulky vaření – Zanussi ZCV 560 MW Benutzerhandbuch
Seite 10
1. Troubu předehřejte , ovladač funkcí trou‐
by nastavte do polohy na asi 10 minut
s termostatem nastaveným v maximální
poloze.
2. Vložte jídlo. Ovladač termostatu trouby
otočte na požadovanou teplotu.
Grilování
Chcete-li grilovat maso nebo rybu, pokapte
je trochou oleje a položte je na přímo na rošt.
Při grilování přichází teplo pouze z horního
topného tělesa. Teplotní stupeň musíte proto
nastavit podle tloušťky masa nebo ryby.
Nezapomeňte zasunout do nižší polohy hlu‐
boký plech s trochou vody.
Funkce Pizza Eco
S touto funkcí můžete péct moučníky na ně‐
kolika úrovních trouby najednou. Navíc je ta‐
to funkce vhodná pro pečení jídel, která vy‐
žadují intenzivnější zhnědnutí a křupavější
spodek. Je to např. pizza, Quiche Lorraine,
tvarohové koláče, atd.
Pečení masa a ryb
• Pečte pouze maso s váhou nad 1 kg. Při
pečení příliš malého množství se maso vy‐
sušuje.
• Chcete-li mít červené maso dobře prope‐
čené zvenku a šťavnaté uvnitř, nastavte
teplotu mezi 200 °C-250 °C.
• Bílé maso, drůbež a ryby pečte při teplotě
150 °C-175 °C.
• Při pečení velmi mastného jídla použijte
hluboký plech na zachycení tuku, aby se v
troubě nevytvořily obtížně odstranitelné
skvrny.
• Před podáváním nechte maso odpočívat
asi 15 minut, a teprve potom ho krájejte,
aby nevytekla šťáva.
• Do hlubokého plechu na zachycení tuku
nalijte trochu vody, aby se při pečení tolik
nekouřilo. Jakmile vyschne, dolijte opět
vodu, aby se z pekáče nekouřilo.
Doby pečení
Doba pečení záleží na druhu potravin, jejich
konzistenci a množství. Zapamatujte si také
své první zkušenosti s troubou, protože když
pak budete péct stejné jídlo za stejných pod‐
mínek, dosáhnete samozřejmě podobného
výsledku.
Na základě vlastní zkušenosti zjistíte, jaké
změny máte provést v uvedených přehle‐
dech.
Tabulky vaření
TABULKA PEČENÍ
Jídlo
Poloha roštu
zdola
Předehřátí v
minutách
Teplota
°
C
Teplota
°
C
Délka v mi‐
nutách
Pruhy těsta
2
8-10
160-170
----
15-20
1+2
8-10
----
150-160
15-20
Malé pečivo
2
10-12
160-170
----
20-25
1+2
10-12
----
155-165
20-25
Jemná bá‐
bovka
2
15-20
250
1)
160-170
----
45+10
2)
2
----
----
150-160
45+10
2)
Drobenkový
koláč
2
15-20
180-190
----
30-35
2
----
----
170-18035-4
5
35-45
10