Miele DGC 5085 XL DE - Handbuch (Seite 43)

Funktionsweise
Die Messspitze des Speisenthermometers, die Sie in das
Fleisch stecken, misst die Temperatur im Inneren des Flei-
sches: die Kerntemperatur.
Die einzustellende Kerntemperatur ist abhängig vom ge-
wünschten Gargrad und der Fleischsorte. Sie kann im Be-
reich von 30 bis 99 °C gewählt werden.
Die Garzeit ist abhängig von Garraumtemperatur und Dicke
des Fleisches. Je höher die Garraumtemperatur und je dün-
ner das Fleisch, umso schneller wird die eingestellte Kern-
temperatur erreicht.
Der Garvorgang wird automatisch beendet, wenn die Kern-
temperatur den eingestellten Wert erreicht hat.
Ausnahme: bei der Betriebsart Combigaren wurde ein weite-
rer Garschritt eingestellt, z. B. zum Bräunen.
Die Übertragung der Kerntemperaturwerte an die Geräteelek-
tronik erfolgt über Funksignale zwischen dem Sender im Griff
des Speisenthermometers und der Empfangsantenne in der
Mitte des Oberhitze-Heizkörpers.
Die einwandfreie Funkübertragung ist nur bei geschlossener
Tür gewährleistet. Wird während eines Garvorganges die Tür
geöffnet, um z. B. einen Braten zu begießen, wird die Funk-
übertragung unterbrochen. Sie wird erst wieder nach dem
Schließen der Tür fortgesetzt. Es dauert ein paar Sekunden,
bis im Display dann wieder die aktuelle Kerntemperatur an-
gezeigt wird.
Wird das Speisenthermometer nicht verwendet, darf es
während eines Garvorganges nicht im Garraum liegen
bleiben. Der Temperatursensor wird bei Temperaturen
über 100 °C zerstört.
Stecken Sie das Speisenthermometer immer in die Aufbe-
wahrungshülse, wenn Sie es nicht verwenden.
Eingesteckt im Gargut besteht keine Beschädigungsge-
fahr, da die Kerntemperatur nur bis 99 °C eingestellt wer-
den kann.
Speisenthermometer
43