Miele DGC 5085 XL DE - Handbuch (Seite 56)

Betriebsart Schritt Temperatur
in °C
Feuchte
in %
Dauer
in Minuten
Hefeteig
Hefezopf Combigaren
Ober-Unterhitze
1
2
3 90
150
150 - 180
100
90
20
2
15
15
Kastenweißbrot Combigaren
Heißluft plus
1
2
3
4 40
50
210
220
100
100
50
20
8
4
6
25 - 30
Mehrkornbrötchen Combigaren
Heißluft plus
1
2 155
210 90
20 9
20 - 30
Pflaumenkuchen Intensivbacken - 175 - 205 - 35
Pizza Intensivbacken - 175 - 205 - 35
Roggenmischbrot* Combigaren
Heißluft plus
1
2 210
190 - 210
50
20 5
50
Stollen Combigaren
Heißluft plus
1
2 150
150 - 170
100
20
30
30
Weißbrot* Combigaren
Heißluft plus
1
2
3
4 40
50
210
190 - 210
100
100
50
20
8
4
6
30
Weizenmischbrot* Combigaren
Heißluft plus
1
2
3
4 40
50
210
190 - 210
100
100
50
20
8
4
6
30
Weizenvollkornbrot* Combigaren
Heißluft plus
1
2
3
4 40
50
210
190 - 215
100
100
50
20
8
4
6
30
Zwiebelkuchen Intensivbacken - 190 - 25 - 35
* Die Angaben beziehen sich auf 500 g Mehl gleichgültig ob als Laib oder in der Kastenform
gebacken
Backen
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