Miele DGC 5085 XL DE - Handbuch (Seite 57)

Betriebsart Schritt Temperatur
in °C
Feuchte
in %
Dauer
in Minuten
Mürbeteig
Baumkuchen Grill groß - 225 - 2 - 3 pro
Schicht
Blech mit Belag Intensivbacken - 170 - 190 - 35 - 45
Form mit feuchtem
Belag Combigaren
Ober-Unterhitze
1
2 Vorheizen
210
190
20
20 15
20 - 30
Form mit trockenem Be-
lag Combigaren
Heißluft plus
- 200 85 35
Kleingebäck Combigaren
Heißluft plus
1
2 185
185 50
20 6
10 - 15
Quark-Öl-Teig
Blech Ober-Unterhitze - 170 - 190 - 50
Pizza Intensivbacken - 155 - 190 - 30
Rührteig
Blech mit Obstbelag Intensivbacken - 170 - 190 - 40
Kleingebäck Combigaren
Ober-Unterhitze
- 150 - 190 95 25
Kuchenform Kuchen spezial - 170 - 190 - 55
Sauerteig
Roggenbrot** Combigaren
Heißluft plus
1
2
3 210
210
175 60
20
20 6
6
60
* Die Angaben beziehen sich auf 500 g Mehl gleichgültig ob als Laib oder in der Kastenform
gebacken.
** Das Gerät muss vorgeheizt werden.
Backen
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