Andrew James AJ000088 Bread Maker Benutzerhandbuch
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Programm 4: QUICK (Schnell) (Brotgröße und Zeitverzögerung sind nicht
anwendbar)
Dieses Programm knetet den Teig, lässt ihn aufgehen und bäckt ihn in kürzerer Zeit
als das Grundprogramm. Brot, das mit diesem Programm gebacken wurde, ist
gewöhnlich kleiner und hat eine dichtere Textur.
Programm 5: SWEET (Süß)
Diese Einstellung ist geeignet für Brote deren Rezeptur große Mengen Zucker, Fette
und Proteine enthält, die gewöhnlich zu einer intensiveren Bräunung führen.
Aufgrund der längeren Aufgeh-Phase ist das Brot luftig und leicht.
Programm 6: ULTRA FAST (Ultraschnell) (Zeitverzögerung ist nicht anwendbar)
Dieses Programm knetet den Teig, lässt ihn aufgehen und bäckt das Brot in
kürzester Zeit. Brot, das mit diesem Programm gebacken wird, wird gewöhnlich
kleiner und gröber als mit dem Schnell-Programm (4).
Programm 7: GLUTEN FREE (Glutenfrei)
Zutaten für glutenfreies Brot sind einzigartig. Obwohl sie ‚Hefebrote‘ sind, ist ihr
Teig generell feuchter und backteigartig. Es ist wichtig, glutenfreien Teig nicht zu
sehr zu mischen und nicht zu stark zu kneten. Man lässt den Teig nur einmal
aufgehen und aufgrund des hohen Feuchtigkeitsgehalts erfordert dieser Teig eine
längere Backzeit. Zusätzliche Zutaten müssen bereits am Anfang der Zubereitung zu
den anderen Zutaten hinzugegeben werden.
Programm 8: DOUGH (Teig) (Bräunungsgrad und Brotgröße sind nicht anwendbar)
Dieses Programm ist nur zum Kneten und Aufgehenlassen von Teig. Entnehmen Sie
den Teig und nutzen Sie ihn zum Herstellen von Brötchen, Pizzateig, Hefeklößen
usw.
Programm 9: JAM (Konfitüre) (Brotgröße, Bräunungsgrad und Zeitverzögerung
sind nicht anwendbar. Drücken Sie direkt die Start/Stop-Taste, um den
Arbeitsvorgang zu beginnen.)
Der Brotbackautomat ist hervorragend geeignet zur Herstellung von Konfitüren und
Chutneys. Tauen Sie gefrorene Zutaten vor der Verwendung vollständig auf.
Zerstoßen Sie Beeren mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer. Erdbeeren
sollten nicht püriert werden. Geben Sie Beeren und Zucker in den Brotbehälter des
Automaten. Wählen Sie das Konfitürenprogramm (9) und starten Sie es. Ändern Sie
nicht die Mengenangaben ihres Rezeptes, die Konfitüre erhält dann nicht die
gewünschte Konsistenz.