Electrolux EOB 53003 - Handbuch (Seite 69)

electrolux 69
Rady a tipy pri používaní rúry
Rúru používajte vždy so
zatvorenými dvierkami.
Rúra je vybavená exkluzívnym systémom,
ktorý zabezpečuje prirodzené prúdenie
vzduchu a neustálu cirkuláciu pary. Tento
systém umožňuje pečenie v pare, takže
jedlá sú mäkké vo vnútri a chrumkavé na
povrchu. Okrem toho, doba pečenia a
spotreba energie sú tým znížené na mini-
mum. Para vytvorená počas pečenia
môže uniknúť pri otvorení dvierok. Je to
normálne.
Preto pri otvorení dvierok rúry
počas pečenia alebo po jeho
ukončení vždy ustúpte, aby para
a teplo mohli uniknúť.
Pri ohreve potravín sa vytvára para
rovnako ako pri varení v kanvici. Pri
kontakte pary so sklom dvierok para
kondenzuje a vytvárajú sa kvapky
vody.
Aby ste znížili množstvo kondenzátu,
skontrolujte, či je rúra pred vložením
potravín dobre vyhriata. Pred
každým pečením je potrebné rúru
krátko predohriať (približne 10 minút).
Po každom použití spotrebiča vám
odporúčame kondenzovanú vodu
poutierať.
Konvenčné pečenie
Teplo sa pr ivádza z vrchného aj zo
spodného ohrevného článku, preto sa
odporúča používanie roštov v stredných
polohách.
Ak sa pri pečení vyžaduje viac tepla zhora
alebo zdola, použite vrchné alebo spodné
polohy v rúre.
Pečenie horúcim vzduchom
Jedlo sa pripravuje horúcim vzduchom, ktorý
sa rovnomerne rozvádza ventilátorom
Pečenie horúcim vzduchom
umiestneným na zadnej stene samotnej rúry.
Teplo tak dosiahne všetky časti r úr y
rovnomerne a rýchlo, čo umožňuje súčasnú
prípravu rôznych druhov jedla umiestnených
v rôznej výške v rúre (Obr. 4). Pečenie s
ventilátorom zabezpečuje rýchly odvod
vlhkosti a suché prostredie rúry bráni
prenosu vône a chuti z jedného jedla na iné.
Možnosť prípravy jedla na rôznych úrovniach
vodiacich líšt znamená, že môžete
pripravovať rôzne jedlá súčasne, a to až tri
plechy so sušienkami a malými pizzami,
ktoré môžete jesť ihneď alebo ich potom
zmraziť. Samozrejme, rúru môžete použiť aj
na pečenie na jednej úrovni. V takom prípade
doporučujeme piecť na najnižšej polohe
drážok, aby ste mohli sledovať priebeh
pečenia. Rúra je taktiež obzvlášť vhodná na
sterilizáciu džemov, varenie -domácich
ovocných sirupov a k sušeniu húb alebo
ovocia.
Grilovanie
Ak chcete grilovať mäso alebo ryby, potrite
ich malým množstvom oleja a vždy ich uložte
na rošt. Polohu v rúre upravte v závislosti od
hrúbky surovín.
Na najnižšiu polohu v rúre vždy vsuňte
nádobu na zachytávanie odkvapkávajúcej
šťavy, pričom do nej vlejte trochu vody, aby
ste zabránili tvorbe dymov a nepríjemných
pachov.
Obr. 4
4
3
2
1