Bosch HBC24D553 Edelstahl Einbau - Dampfgarofen - Handbuch (Seite 23)

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Fetten Sie beim Zubereiten von Fisch den gelochten
Garbehälter ein.
Legen Sie die Fischfilets nicht übereinander. Geben
Sie das Gewicht des schwersten Filets an und wählen
Sie möglichst gleich große Stücke.
Das Programm ist nur für SteinĆ und Kernobst
geeignet. Wiegen Sie die Früchte ab, geben Sie ca. D
der Menge an Wasser und nach Geschmack Zucker
mit Gewürzen zu.
Wiegen Sie den Reis ab und geben Sie die 2,5Ćfache
Menge an Milch zu. Füllen Sie Reis und Milch max.
2,5 cm hoch in das Zubehör. Rühren Sie nach dem
Garen um. Die restliche Milch wird schnell
aufgesogen.
Erhitzen Sie die Milch auf dem Kochfeld auf 90 ºC.
Anschließend auf 40 ºC abkühlen lassen. Bei HĆMilch
entfällt das Erhitzen.
Rühren Sie pro 100 ml Milch ein bis zwei Teelöffel
Naturjoghurt oder die entsprechende Menge
Joghurtferment unter die Milch. Füllen Sie die
Mischung in saubere Gläser und verschließen Sie
diese.
Nach der Zubereitung Gläser im Kühlschrank
abkühlen lassen.
Säubern Sie die Fläschchen immer direkt nach dem
Trinken mit einer Flaschenbürste. Anschließend in der
Spülmaschine reinigen.
Stellen Sie die Fläschchen so in den gelochten
Garbehälter, dass sie sich nicht berühren.
Trocknen Sie die Fläschchen nach dem Desinfizieren
mit einem sauberen Tuch. Der Vorgang entspricht
dem herkömmlichen Auskochen.
Stechen Sie die Eier vor dem Garen ein. Legen Sie die
Eier nicht übereinander. Größe M entspricht einem
Stückgewicht von ca. 50Ăg.
Fisch dämpfen
P12 Ć P13
Früchtekompott zubereiten
P14
Milchreis zubereiten
P15
Joghurt zubereiten
P16
Fläschchen desinfizieren
P18
Eier garen
P19 Ć P20