Bosch PKA375N14E Freidora de 30 cm de ancho Terminación Premium EAN 4242002495163 - Handbuch (Seite 16)

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Remarques
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Les réglages restent inchangés si vous touchez plusieurs
champs en même temps. Vous pouvez ainsi essuyer des
aliments débordés dans la zone de réglage.
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Veillez à ce que les surfaces de commande soient toujours
sèches. L'humidité compromet le fonctionnement.
Résistance chauffante
Pour nettoyer plus facilement la cuve de friture, vous pouvez
relever la résistance chauffante.
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Risque de brûlure !
La résistance chauffante chauffe également en position relevée.
N’allumez pas la friteuse tant que la résistance est relevée.
Accessoires
Utilisez seulement les paniers prévus pour cette friteuse.
Ne plongez jamais des couverts en plastique dans la graisse.
Frire
Lors de la friture, la chaleur produite par l’appareil est
transmise aux aliments par la graisse. Ce type de cuisson
rapide permet d’obtenir une croûte savoureuse autour de
l’aliment. La plage de température se situe entre 150 et 190
°C.
Remarques
■
Découpez la graisse fraîche en petits morceaux avant de la
faire fondre. Lorsque vous réutilisez la graisse de friture,
avant de la faire fondre, faites dans la masse durcie un trou
allant jusqu’à la résistance chauffante (par exemple avec un
manche de cuillère de bois).
■
Utilisez seulement des huiles ou graisses purement
végétales. Évitez les mélanges de graisses.
■
Lorsque la graisse de friture fond, de la fumée peut se
dégager. C'est normal.
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Risque d'incendie !
Lors du fonctionnement avec de la graisse congelée il y a
risque de surchauffe de la résistance chauffante. Laisser
décongeler la graisse congelée avant de la liquéfier.
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Risque d'incendie !
Lors du fonctionnement avec de la graisse figée il y a risque de
surchauffe de la résistance chauffante. Faire d'abord fondre la
graisse à fritures à une faible température. Augmenter la
température seulement lorsque la graisse est presque
entièrement fondue.
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Risque d'incendie !
Si le niveau de remplissage minimum (repère inférieur) n'est
pas atteint, il y a risque de surchauffe de la résistance
chauffante. Rajouter de l'huile ou de la graisse en temps utile.
Avant la première utilisation
Nettoyez la cuve et le panier de la friteuse avec une éponge et
de l’eau savonneuse. Polissez avec un chiffon propre et sec.
Réglage de la friteuse
1. Versez 4 litres d’huile de friture ou mettez 3,5 kg de graisse
de friture dans la cuve.
2. Allumer la friteuse au moyen de son interrupteur principal.
3. Régler la température désirée dans la zone de réglage.
4. Une fois le voyant de chauffe éteint, plonger dans l’huile ou la
graisse le panier contenant les aliments à frire.
5. Une fois la friture terminée, sortir le panier et le secouer
légèrement pour faire tomber l’huile ou la graisse.
Pour que le reste d’huile ou de graisse puisse s’égoutter, vous
pouvez accrocher le panier au dispositif de suspension.
Voyant de chauffe
Le voyant de chauffe est allumé tant que la friteuse chauffe. Le
voyant de chauffe s’éteint une fois que l’huile ou la graisse de
friture ont atteint la température programmée.
Tableau des réglages
Les données dans les tableaux sont indicatives et peuvent
varier selon la nature et la quantité de l'aliment à frire.
Aliment Quantité Température en°C Temps en minutes Information
Faire fondre la graisse 3,5 kg 100°C
de friture
3,5 kg 100
Produits frais
Chaussons en pâte feuilletée, farcis
5 pièces 190 6-8 Farce de viande précuite,
farce de légumes crus.
Retourner.
Crevettes en pâte à beignets 12 pièces 170-180 4-6 Précuites et décortiquées.
Retourner.
* précuisson "al dente"
** respecter les indications figurants sur l'emballage