Panasonic NNCS598S - Handbuch (Seite 135)

Desserts 133
Schokoladen-Moelleux
Zubereitung: ca. 12 Min. 12-14 Pers. - MIKROWELLE und UMLUFT
Gefäß: 1 Schüssel + 1 Form aus feuerfestem Glas mit einem
Durchmesser von Ø 22 cm
110 g Butter
100 g Zucker
130 g Schokolade
2 Teel. Mehl
1 Teel. fein gemahlene Mandeln
1/2 Teel. Backpulver
3 Eier
Die in Stücke geschnittene Schokolade mit der Butter in der Schüssel 2 bis 3 Min. bei 600
Watt schmelzen. Den mit dem Mehl, dem Backpulver und den fein gemahlenen Mandeln
vermischten Zucker und anschließend die Eier einzeln hinzufügen. Die Mischung 1 Minute
mit dem elektrischen Handrührgerät schlagen. Die Form sorgfältig mit Butter ausfetten und
den Boden mit einem kreisrunden Stück Pergamentpapier auslegen. Die Mischung in die
Form geben und 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen. Den Herd mit der Kombination
UMLUFT 230° + 110 Watt auf niedrigem Rost und dem Schutzring vorheizen. Die
Mischung in den Ofen stellen und 14 Minuten backen; vor dem Stürzen aus der Form 3-4
Min. außerhalb des Backofens in der Form ruhen lassen. Sie können diesen
Schokoladenkuchen auch auf individuelle Backförmchen verteilt backen (6 gefettete
Backförmchen, 2 Essl. der Mischung pro Förmchen, 1 Stunde kühl stellen). In diesem Fall
bei UMLUFT 220°C je nach gewünschter Konsistenz 16-18 Min. backen. (Sie können die
gebackenen Schokoladenkuchen einige Tage im Kühlschrank aufbewahren und einzeln bei
440 W 30-40 Sek. aufwärmen).
Zubereitung
Zutaten
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