Silvercrest SSM 600 A1 - Handbuch (Seite 22)

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Compote de pommes fraîche
Ingrédients :
Pommes
Jus de citron
Sucre
1 pincée de cannelle
Préparation :
1. Laver les pommes, les éplucher et les
couper en morceaux, puis les mettre
dans un casserole avec un peu d'eau.
2. Ajouter un peu de citron.
3. Cuire doucement pour ramollir les
pommes.
4. Ajouter du sucre selon le goût et une
pincée de cannelle.
5. Plonger le pied mixeur 8 dans les
pommes, maintenir l'interrupteur
marche-arrêt « I » 3 enfoncé, régler
progressivement la vitesse avec le ré-
gulateur de vitesse 1 et mixer jusqu'à
obtention de la consistance souhaitée.
Milk-shake aux framboises
Ingrédients :
300 ml de lait
100 g de framboises surgelées
1 cuiller à café de sucre
Préparation :
1. Verser tous les ingrédients dans un
récipient étroit et suffisamment haut.
2. Plonger le pied mixeur 8 dans la prépa-
ration, maintenir l'interrupteur marche-
arrêt « II » 4 enfoncé et mixer le tout
pour obtenir un milk-shake.
3. Au besoin, ajouter du sucre selon le
goût.
Purée pour bébés
REMARQUE : ne pas saler ni assaisonner
la purée. Chez les bébés, le goût est nette-
ment plus développé que chez les adultes.
Il est important d'ajouter quelques gouttes
d'huile pour que la vitamine A de la carotte
puisse être assimilée.
Ingrédients :
250 g carottes
250 g de pommes de terre
250 g de viande de veau
Quelques gouttes d'huile de colza
Préparation :
1. Laver, détailler en petits cubes et cuire
les carottes, les pommes de terre et la
viande de veau à la vapeur.
2. Ajouter quelques gouttes d'huile.
3. Plonger le pied mixeur 8 dans la prépa-
ration, maintenir l'interrupteur marche-
arrêt « II » 4 enfoncé et mixer plus ou
moins finement selon l'âge du bébé.
Purée de petits pois
Ingrédients :
2 petites pommes de terre
500 g de petits pois surgelés
Crème
Beurre
1 pincée de noix de muscade
Sel et poivre
Préparation :
1. Éplucher les pommes de terre, les dé-
tailler en petits morceaux, les mettre
dans une casserole avec un peu d'eau
et les cuire à cœur.
2. Ajouter les petits pois surgelés, ajouter
de l'eau si nécessaire pour couvrir les
petits pois et faire bouillir le tout.
3. Les petits pois doivent cuire pendant
3 minutes. Égoutter.
4. Ajouter un peu de crème et de beurre.
5. Plonger le pied mixeur 8 dans la prépa-
ration, maintenir l'interrupteur marche-
arrêt « II » 4 enfoncé et mixer grossiè-
rement le tout. Veiller à ne pas griffer la
casserole.
6. Assaisonner avec de la noix de mus-
cade, du sel et du poivre.
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