AEG BS7304001M - Handbuch (Seite 27)

– Garzeit: 35 Minuten
– Einschubebene: 2
– 650 ml Wasser in die Wasserschublade
füllen
Reis
Zutaten:
• 200 g Langkornreis
• 50 g Wildreis
• Salz und Pfeffer
• 1 kleine rote Paprika
• 400 ml Brühe
Nach dem Kochen:
• 1 kleine Dose Mais (150 g)
Zubereitung:
Langkornreis, Wildreis, Salz, Pfeffer, Ge-
müsebrühe und Wasser eine halbe Stun-
de vor dem Kochen in eine Schüssel ge-
ben. Paprika in kleine Würfel schneiden,
zum Reis geben und kochen.
– Garzeit: 40 Minuten
– Einschubebene: 2
– 800 ml Wasser in die Wasserschublade
füllen
Nach dem Kochen: Mais abgießen und
zum gekochten Reis geben.
Eierstich
Zutaten:
• 3 Eier
• 100 ml Milch
• 50 ml Sahne
• Salz, Pfeffer, Muskat
• Petersilie, gehackt
Zubereitung:
Eier, Milch und Sahne gut verrühren.
Nicht schlagen. Anschließend würzen und
die gehackte Petersilie hinzugeben. In ei-
ne gefettete Glas- oder Porzellanform ge-
ben.
– Garzeit: 30 Minuten
– Einschubebene: 3
– 400 ml Wasser in die Wasserschublade
füllen
Nach dem Kochen: Eierstich aus der Form
nehmen und in kleine Würfel oder Rauten
schneiden.
KOMBI-DAMPFGAREN
Mit dieser Funktion können Sie
ein ganzes Menü mit Beilagen
und einem köstlichen Nachtisch
perfekt zubereiten.
Dampfgarmenü 1
Schweinerücken mit Reis und Gemüse.
Dampfgegarter Cappuccinokuchen zum
Nachtisch.
Zutaten für Schweinefleisch:
• 1000 g Schweinerücken
• Salz, Pfeffer, Paprika und Curry
Zutaten für Reis:
• 200 g Reis
• Salz
• 250 ml Wasser
Zutaten für Gemüse:
• 300 g Karotten
• 300 g Kohlrabi
• 300 g Blumenkohl
• 200 g Paprika
Zutaten für Cappuccinokuchen:
• 100 g weiche Butter
• 90 g Zucker
• 2 Eigelb
• Mark einer Vanillestange
• 2 Esslöffel löslicher Kaffee (aufgelöst in
50 ml heißem Wasser)
• 2 Eiweiß
• 50 g Mehl
• 50 g Speisestärke
• 1/2 Teelöffel Backpulver
Zubereitung:
Das Schweinefleisch mit Salz, Pfeffer, Pap-
rika und Curry würzen, intensiv von allen
Seiten anbraten und in eine feuerfeste
Ofenform geben. Auf den Rost in das Ge-
rät stellen und das Programm starten.
Reis, etwas Salz und Wasser in eine Schüs-
sel geben. Gedämpften Cappuccinoku-
chen vorbereiten. Butter und Zucker cre-
mig rühren. Eigelb, Vanillemark und Kaf-
fee zur Mischung geben. Eiweiß mit zwei
Prisen Salz steifschlagen. Dann vorsichtig
Mehl, Speisestärke, Backpulver und Ei-
schnee in die Buttermischung unterhe-
ben. In kleine mit Butter eingefettete
Schälchen oder Förmchen geben.
Gemüse vorbereiten. Die Karotten put-
zen und in Stifte schneiden. Kohlrabi
DEUTSCH
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