3 untermenü von: sousvide garen, 4 untermenü von: reinigungsassistent, 5 ofenfunktionen – AEG BS9354001M Benutzerhandbuch
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Sym-
bol
Untermenü
Beschreibung
Reinigungsassistent
Führt Sie durch den Reinigungsprozess.
Service
Zeigt die Softwareversion und die Konfiguration
an.
Werkseinstellungen
Zurücksetzen aller Einstellungen auf die Werksein-
stellungen.
6.3 Untermenü von: SousVide
Garen
Diese Technologie ist von der Sous-vide-
Technologie (französisch für „unter
Vakuum“) abgeleitet. Es handelt sich um
eine Garmethode bei der die Speisen in
einen Vakuumbeutel eingeschweißt und
bei niedrigen Temperaturen gegart
werden.
Symbol
Menüpunkt
Beschreibung
Ofenfunktion SousVide
Fleisch, Fisch, Meeresfrüchte, Gemüse und
Früchte werden mit Dampf gegart. Stellen
Sie die Temperatur auf 50 °C - 95 °C.
SousVide Rezepte
Liste mit Automatikprogrammen.
6.4 Untermenü von: Reinigungsassistent
Symbol
Menüpunkt
Beschreibung
Dampfreinigung
Reinigen des Backofens mit Dampf.
Entkalkung
Reinigen des Dampfgenerators.
6.5 Ofenfunktionen
Ofenfunktion
Anwendung
Vital-Dampf
Für Gemüse, Fisch, Kartoffeln, Reis, Teigwaren
oder besondere Beilagen.
Intervall Plus
Für Gerichte mit einem hohen Feuchtigkeitsge-
halt, zum Pochieren von Fisch und für Zubereitung
von Eierstich und Terrinen.
Intervall-Dampf
Zum Backen von Brot, Braten von großen Fleisch-
stücken und zum Aufwärmen von gekühlten und
gefrorenen Speisen.
www.aeg.com
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