AEG BS9354001M - Handbuch (Seite 38)

Gebäck
Gargut Funktion Temperatur
(°C) Dauer (Min.) Ebene
Mürbeteigplätz-
chen Heißluft mit
Ringheizkörper 150 - 160 10 - 20 3
Short bread/
Mürbeteigge-
bäck/Feinge-
bäck Heißluft mit
Ringheizkörper 140 20 - 35 3
Short bread/
Mürbeteigge-
bäck/Feinge-
bäck Ober-/Unterhi-
tze
160
1)
20 - 30 3
Rührteigplätz-
chen Heißluft mit
Ringheizkörper 150 - 160 15 - 20 3
Eiweißgebäck/
Baiser Heißluft mit
Ringheizkörper 80 - 100 120 - 150 3
Makronen Heißluft mit
Ringheizkörper 100 - 120 30 - 50 3
Hefekleinge-
bäck Heißluft mit
Ringheizkörper 150 - 160 20 - 40 3
Blätterteigge-
bäck Heißluft mit
Ringheizkörper
170 - 180
1) 20 - 30 3
Brötchen Heißluft mit
Ringheizkörper
160
1)
10 - 25 3
Brötchen Ober-/Unterhi-
tze
190 - 210
1)
10 - 25 3
Small cakes /
Törtchen (20
Stück pro Back-
blech) Heißluft mit
Ringheizkörper
150
1) 20 - 35 3
Small cakes /
Törtchen (20
Stück pro Back-
blech) Ober-/Unterhi-
tze
170
1) 20 - 30 3
1) Backofen vorheizen.
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