Gastroback 41006 Design Mixer Advanced Pro - Handbuch (Seite 34)

34 35
Messers die Pita Taschen. geben sie das
Tabbouleh löffelweise in die Taschen und
legen sie eines der Lammwürstchen ganz
nach oben in die Pita Tasche. Als sauce
geben sie einen Löffel Joghurt auf die
Füllung. servieren sie sofort.
tipp: Bulgur ist geschnittener Weizen, den
sie in reformhäusern und Delikatessenläden
bekommen können.
SüSSER NAcHtIScH
gekühlter Käsekuchen
250 g süße Kekse, zerbrochen
125 g Butter, geschmolzen
250 g Frischkäse, raumtemperatur
400 g gesüßte Kondensmilch
½ Tasse sahne
1 el geriebene Zitronenschale
1 /
3
Tasse Zitronensaft
1 schale Himbeeren, gewaschen
geben sie die Kekse in den Mixbehälter.
Wählen sie ice-Auto-Pulse-Taste und verar-
beiten sie die Kekse bis diese fein zerkrümelt
sind. geben sie die geschmolzene Butter
hinzu und verarbeiten sie beide Zutaten bis
sie gut vermengt sind.
Die Keks-Buttermischung geben sie in eine
springform (20 cm Durchmesser) und drük-
ken sie fest an den Boden und an die seiten.
stellen sie den Keksboden kühl bis er fest ist.
geben sie den Frischkäse, Kondensmilch,
sahne, Zitronenschale und Zitronensaft in
den Mixbehälter. Wählen sie die Blend-Taste
und verarbeiten sie die Zutaten bis diese
cremig sind. gießen sie die Frischkäsecreme
über den Keksboden und stellen sie den
Käsekuchen abgedeckt für 24 stunden kühl.
geben sie die Himbeeren in den Mixbehälter
und pürieren sie diese. Bei Bedarf können
sie das Himbeermus noch mit Puderzucker
süßen. servieren sie den Käsekuchen mit der
Himbeer sauce und geschlagener sahne.
crêpes mit gemischter Beeren Sauce
2 x 60 g eier
250 ml Milch
1 el Butter, geschmolzen
1 Tasse Mehl
2 Tl Zucker
¼ Tasse Zucker, extra
¼ Tasse Wasser
250 g gemischte Beeren (erdbeeren,
Himbeeren, Blaubeeren), gewa-
schen und ohne strunk
geben sie die eier, Milch, Butter, Mehl und
Zucker in den Mixbehälter. Wählen sie die
Blend-Taste und verarbeiten sie die Zutaten
bis diese cremig sind.
Lassen sie den Teig ca. 1 std. ruhen.
erwärmen sie eine antihaftbeschichtete
Pfanne und geben sie ¼ Tasse Teig in die
Pfanne. verteilen sie den Teig gleichmäßig
durch schwenken der Pfanne. garen sie
den crêpe auf mittlerer Hitze ca. 1 Minute
bis die Unterseite goldbraun ist. geben sie
den crêpe auf einen Teller. Wiederholen
sie dies mit dem restlichen Teig und stapeln
sie die crêpes auf einem Teller. Legen sie
Butterbrotpapier zwischen die crêpes und
stellen sie die crêpes beiseite. Für die
Beeren sauce erwärmen sie den Zucker
mit dem Wasser in einem kleinem Topf bis
der Zucker aufgelöst ist. geben sie jetzt die
gemischten Beeren in das Zuckerwasser und
kochen sie die Beeren ein, bis diese weich
sind. Lassen sie den Beerenmix abkühlen
und geben sie ihn im Anschluss in den
Mixbehälter. Wählen sie die Blend-Taste und
verarbeiten sie die Zutaten bis diese cremig
sind. Falten sie die crêpes zu vierteln und
arrangieren sie die gefalteten crêpes in
einer feuerfesten Auflaufform. Die schichten
sollten sich dabei überlappen. gießen sie
die Beeren sauce über die angerichteten
crêpes und stellen sie die Auflaufform in den
ofen. Backen sie die mit sauce bedeckten
crêpes bei 200 grad für 10-15 Minuten.
servieren sie die crêpes mit einer Kugel
vanille eiscreme.
tipp: Bei Bedarf können sie die Beeren
sauce mit Brandy verfeinern.