Miele H 5981 BP - Handbuch (Seite 70)

Marmorkuchen
Zubereitungszeit: 85–90 Minuten
Zutaten für ca. 18 Portionen:
250 g Margarine oder Butter
200 g Zucker
1 Päckchen Vanillinzucker
4 Eier
4 EL Rum
500 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
3 EL Kakao
150 ml Milch
Zubereitung:
1. Fett, Zucker, Vanillinzucker und Eier
cremig rühren. Rum, 120 ml Milch und
das mit Backpulver vermischte Mehl
unterrühren.
2. Unter etwa 1/3 des Teiges Kakao
und 30 ml Milch rühren.
3. Die Hälfte vom hellen Teig in eine
gefettete Kastenform (30 cm) oder
Kranzform (
C 26 cm) geben. Den Ka-
kaoteig darauf verteilen. Den restlichen
hellen Teig darüber streichen.
4. Eine Gabel spiralförmig durch die
Teigschichten ziehen. Den Kuchen ba-
cken.
Einstellung:
Automatic \ Kuchen \ Marmorkuchen
Backzeit: ca. 70 Minuten
Heißluft plus
Temperatur: 150–170 °C
Einschubebene: 1. v. unten
Backzeit: 60–75 Minuten
Ober-Unterhitze
Temperatur: 160–180 °C
Einschubebene: 1. v. unten
Backzeit: 60–75 Minuten
Kuchen
70