Panasonic NNCS894S - Handbuch (Seite 112)

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D
Fisch
Gedünstete Knoblauchgarnelen
chinesischer Art
Die Garnelen gründlich waschen. Sojasauce, Knoblauch und Brandy
in einer Schüssel vermischen. Die Garnelen in ein flaches Gefäß
geben und mit der Sojasaucenmasse bedecken. Auf dem Boden des
Mikrowellengerätes bei DAMPF 1 für 10-15 Minuten garen, bis die
Garnelen milchig trüb erscheinen. Heiß servieren.
Gedünstete Muscheln mit Knoblauch
Die Muscheln schrubben und von den Bärten befreien. Alle Muscheln
mit defekter oder geöffneter Schale wegwerfen. Öl, Zwiebel und
Knoblauch in ein Gefäß geben und mit perforierter Klarsichtfolie
abdecken. Auf den Boden des Mikrowellengerätes stellen und bei
1000 W MIKROWELLE für 2 Min. garen. Wein hinzugeben und bei
MIKROWELLE 1000 W für 3 Min. garen. Die Muscheln hinzugeben,
das Gefäß mit perforierter Klarsichtfolie abdecken und auf der
Glasablage in der unteren Einschubposition bei DAMPF 1 für 8-10 Min.
garen. Nicht geöffnete Muscheln wegwerfen. Die Petersilie hinzugeben
und vor dem Servieren umrühren.
Lachssteak mit Senfkörnern
Den Lachs auf den Einsatz legen und den Einsatz in der mittleren
Einschubposition auf die Glasablage stellen. Im Programm AUTO
DAMPF garen. Prüfen, dass der Lachs vollständig gar ist. Mit
Aluminiumfolie bedecken und mindestens 3 Min. ruhen lassen. Die
Schalotten zugedeckt auf dem Boden des Mikrowellengerätes bei
MIKROWELLE 1000 W für 2 Min. in Butter anschwitzen. Senf und
Sahne hinzugeben. Die Speisestärke in eine kleine Schüssel geben.
Allmählich Wein hinzugeben, bis beide gut vermengt sind. Dann
die Zwiebelmasse hinzugeben und würzen. Auf dem Boden des
Mikrowellengerätes bei MIKROWELLE 1000 W für 2-3 Min. garen. Die
Lachssteaks mit dieser Sauce bedeckt servieren.
Zutaten
Für 4 Personen
20 (240 g) große Riesengarnelen
2 EL leichte Sojasauce
5 Knoblauchzehen, zerdrückt
1 TL Brandy
Gefäß: 1 große, flache Jenaer-
Glasschüssel
Wassertank füllen
Zutaten
Für 2 Personen
900 g Muscheln
15 ml Olivenöl
1 Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, zerdrückt
150 ml trockener Weißwein
1 Bund Glatte Petersilie,
fein gehackt
Gefäß: 1 x große Jenaer-
Glasschüssel,
rechteckig
Zutaten
Für 4 Personen
500 g enthäutetes Lachsfilet,
in 4 Steaks schneiden
3 Schalotten, fein gehackt
40 g Butter
100 ml Weißwein
1 Essl. grobkörniger Senf
2 Essl. Sahne
1 EL Speisestärke
Salz, Pfeffer
Gefäß: 1 Schüssel und
Servierplatte (28 cm Ø)
Zubehör: Einsatz + Glasablage
Wassertank füllen