Suppen & v orspeisen, Zutaten, Zucchini-cremesuppe – Panasonic NNCS894S Benutzerhandbuch
Seite 95: Italienische hähnchenpastete
92
93
D
Zutaten
Für 4-6 Personen
½ Liter Milch,
3 Zucchini (ca. 440
g)
1 mittelgroße Kartoffel
1 Würfel Hühnerbouillon
100
g Schmelzkäse
Salz, Pfeffer
Gefäß: 2 x kleine Jenaer-
Glasschüsseln
Zubehör: 1 x großer Einsatz &
Glasablage
Zucchini-Cremesuppe
Eine Zucchini und die Kartoffel schälen und das Gemüse in große
Würfel schneiden. Zusammen mit dem Brühwürfel und einer halben
Tasse heißem Wasser in eine flache Schüssel geben und unten im
Ofen 20 Min. auf DAMPF 1 + 440 W garen.
Einen halben Liter heißes Wasser und einen halben Liter heiße Milch
sowie den Schmelzkäse hinzugeben, anschließend alles in den Mixer
geben und würzen. Pürieren, bis eine glatte Konsistenz erreicht ist. Sie
können auch alle Zucchini schälen anstatt nur einer, um die eventuelle
Bitterkeit der Schale zu reduzieren.
Zutaten
Für 6 Personen
1 kleine Zwiebel, fein gehackt
1 zerdrückte Knoblauchzehe
25
g Butter
225
g Hühnchenleber, gehackt
5 ml getrockneter Oregano
15 ml trockener Wermut
Salz und Pfeffer
50
g Butter
1 Zitronenscheibe, geviertelt
2 grüne gefüllte Oliven, halbiert
Garnierung:
Petersilie
Gefäß: 1 kleine Pyrex®
Auflaufform oder eine
Servierschüssel
Zubehör: keines
Italienische Hähnchenpastete
Zwiebeln, Knoblauch und Butter in ein Gefäß geben. Abdecken und
auf dem Boden des Ofens bei MIKROWELLE 1000 W 3 Min. oder
bis die Zwiebeln weich sind kochen. Hähnchenleber mit dem Orgeno
zu der Zwiebelmischung hinzugeben. Abdecken und 5-7 Min. bei
MIKROWELLE 1000 W kochen, einmal umrühren. Hinweis: Die
Leber kann während des Kochens kleine Platzgeräusche von sich
geben. Die Mischung 5 Min. abkühlen lassen, dann mit dem Wermut
und Gewürzen glatt pürieren. In die Servierschüssel geben und
glattstreichen. 50 g Butter 30-40 Sek. lang in einer kleinen Schüssel bei
MIKROWELLE 1000 W zergehen lassen. Ablagerungen abschöpfen
und über die Pastete gießen. Zitronenviertel und Oliven auf der
Pastete arrangieren und kühl stellen. Mit Petersilie garnieren und mit
italienischen Brotstangen oder Melba-Toast servieren.
Suppen & V
orspeisen