Silvercrest SKM 550 A1 - Handbuch (Seite 41)

- 40 -
Saladeschotel
Ingrediënten:
1 verse komkommer
1/4 witte kool
2 paprika's
1 ui
Voor de marinade:
3-4 EL wijnazijn
2 EL spijsolie
Zout
Suiker
Peper uit de molen
1 EL gehakte kruiden
Bereiding:
• Schil de komkommer en verdeel de kool zodanig,
dat de stukken in de vulopening van de door-
loopsnijder passen.
• Schaaf nu de komkommer, voorbereide paprika
en uien op hoogste stand in de doorloopsnijder
met de fijne snijschijf.
• Roer de ingrediënten voor de marinade met de
mixer door elkaar.
• Meng de marinade met de groenten en breng
op smaak.
Bereidingstijd: 15 minuten
Gevulde kipfilet met currysaus
Ingrediënten:
4 kipfilets elk van 150 g
Zout
Peper uit de molen
Voor de vulling:
150 g varkensgehakt (met)
1 ui, in blokjes
Chinese kruiden
1 mespuntje gemberpoeder
Voor de saus:
250 ml witte wijn
2-4 EL slagroom
Zout, 1 TL curry
Evt. een beetje maïzena
Bereiding:
• Bestrooi de kipfilets met zout en peper en snijd
ze vervolgens met een scherp keukenmes in.
• Verwerk alle ingrediënten voor de vulling met de
kneedhaak tot een deeg en breng op smaak.
• Vul de kipfilets nu met de vulling en bind ze
dicht.(Alternatief kunt u ook cocktailprikkers
gebruiken.)
• Verhit nu het vet en braad de kipfilets daarin
aan.
• Giet de wijn erbij en laat de kipfilets vervolgens
10-15 minuten gaar smoren.
• Haal de kipfilets uit de pan en zet ze warm.
• Breng de saus op smaak met slagroom, zout en
curry en bind de saus naar eigen goeddunken
met maïzena.
Serveer de kipfilets nu met saus bijvoorbeeld op
rijst.
Fornuis:
Verwarming:
kookplaat
Garingstijd totaal 25-30 minuten
RH_SKM5500A1_54339_LB1 14.07.2010 9:11 Uhr Seite 40