Silvercrest SKM 550 A1 - Handbuch (Seite 46)

- 45 -
Roerdeeg
Ingrediënten:
250 g zachte boter of margarine
250 g suiker
1 pakje vanillesuiker
1 snufje zout
4 eieren
500 g tarwemeel
1 pakje bakpoeder
Ca. 125 ml melk
Bereiding:
• Doe alle ingrediënten in een roerkom en roer
alles met de garde 1/2 minuut lang op stand 1,
dan 30 seconden op stand 2 en daarna 5 minuten
op stand 4.
• Vet de bakvorm in of bekleed deze met bakpapier.
• Vul de bakvorm en bak het deeg.
• Voordat u de cake uit de oven haalt moet u testen
of deze gaar is: steek daartoe met een puntig
houten staafje in het midden van de cake. Als er
geen deeg aan blijft hangen, is de cake gaar.
• Stort de cake dan op een keukenrooster en laat
hem afkoelen.
Fornuis:
Inschuifhoogte:
2
Verwarming: E: boven- en onderhitte
175-200°
G: stand 2-3
Baktijd: 50-60 minuten
Marmercake
Ingrediënten:
125 g zachte boter of margarine
125 g suiker
3 eieren
1/2 pakje vanillesuiker
1 snufje zout
250 g tarwemeel
1/2 pakje bakpoeder
75 ml melk
20 g bak-cacao
50 g pure couverture
Vet voor de vorm
Bereiding:
• Doe alle ingrediënten, behalve de couverture en
de bak-cacao, in de roerkom en meng alles met
de garde een 1/2 minuut op stand 1, dan 30 se-
conden op stand 2 en daarna ca. 5 minuten op
stand 4.
• Breek de couverture in grote stukken en rasp deze
met de grote raspschijf in de doorloopsnijder.
• Vet een tulbandvorm (diameter: 20-22cm) of
een cakevorm (30cm lang) in.
• Doe de helft van het deeg in de vorm en roer
dan de cacao en de geraspte couverture in het
resterende deeg.
• Doe nu het donkere deeg op het lichte deeg en
trek het deeg met een vork spiraalvormig er
doorheen.
Fornuis
Inschuifhoogte:
1
Verwarming: E: Hete lucht
155-175°
G: stand 2
Baktijd: 55-65 minuten
Tip: als u wilt, kunt u de cake nog overtrekken met
100 g pure couverture en vervolgens decoreren
met toefjes slagroom en chocoladekoekjes.
RH_SKM5500A1_54339_LB1 14.07.2010 9:11 Uhr Seite 45