Silvercrest SKM 550 A1 - Handbuch (Seite 42)

- 41 -
Tomatensaus
Ingrediënten:
5 EL spijsolie
1 grote ui
1 groot blik (800 g) gepelde tomaten
Zout, peper, 1 snufje suiker, 1 snufje tijm,
1 snufje chilipoeder
1/2 bos peterselie, gehakt
1 bos basilicum, fijn gesneden
40 g koude boter of 100 ml zoete room
Bereiding:
• Pel de uien en hak ze grof.
• Verhit de olie en bak de uien daarin aan of
gebruik de magnetron gedurende 2-3 minuten
op 600 Watt.
• Doe de tomaten met het sap erbij en roer alle
kruiden erdoor.
• Laat de saus afgedekt 20 minuten zacht pruttelen
of kook het geheel in de magnetron.
• Laat de tomatensaus afkoelen (lauwwarm) en
pureer deze in de mixer.
• Giet de saus vervolgens weer in de pan en laat
deze evt. een beetje inkoken.
• Roer nu de boter of room erdoor.
• Strooi de kruiden erbij en breng op smaak.
Als bijgerecht bij alle soorten pasta met geraspte
kaas.
Fornuis:
Verwarming:
kookplaat
Garingstijd: 25-30 minuten
Magnetronoven:
Vermogen:
600 Watt 5 minuten
180 Watt 5 minuten
Garingstijd: ca. 10 minuten
Tonijn-beleg
Ingrediënten:
1 blik tonijn in saus met groenten
3 EL yoghurt
1 TL citroensap, vers geperst
1 snufje zout
Peper uit de molen
2 hardgekookte eieren, in blokjes
Om te serveren:
Gesneden volkorenbrood
Boter om te smeren
1 hardgekookt ei, in blokjes
Bieslook, gesneden
Bereiding:
• Meng alle ingrediënten op hoogste stand in de
mixer, totdat de gewenste consistentie is bereikt
(ca. 15 seconden) en breng daarna op smaak.
• Besmeer het brood met boter en tonijn-beleg en
bestrooi het geheel met het gehakte ei en de
bieslook.
RH_SKM5500A1_54339_LB1 14.07.2010 9:11 Uhr Seite 41