Electrolux EOB8851VAX Benutzerhandbuch
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– 300 ml Wasser in die Wasserschublade
füllen
Cannelloni
Zutaten für die Füllung:
• 50 g Zwiebeln, gehackt
• 30 g Butter
• 350 g Blattspinat, gehackt
• 100 g Crème Fraîche
• 200 g frischer Lachs, gewürfelt
• 200 g Nilbarsch, gewürfelt
• 150 g Garnelen
• 150 g Muschelfleisch
• Salz, Pfeffer
Zutaten für die Béchamelsauce:
• 75 g Butter
• 50 g Mehl
• 600 ml Milch
• Salz, Pfeffer und Muskat
Weitere Zutaten:
• 1 Päckchen Cannelloni
• 50 g geriebener Parmesan
• 150 g Käse, gerieben
• 40 g Butter
Zubereitung:
Gehackte Zwiebeln und Butter in einen
Topf geben und glasig dünsten. Den geh-
ackten Blattspinat dazugeben und eben-
falls kurz andünsten. Crème Fraîche hinzu-
fügen, vermischen und danach abkühlen
lassen.
Inzwischen die Béchamelsoße zubereiten:
Butter in einem Topf zergehen lassen, das
Mehl einstreuen und unter ständigem Rüh-
ren goldgelb werden lassen. Nach und
nach unter ständigem Rühren die Milch da-
zu gießen. Die Soße mit Salz, Pfeffer und
Muskatnuss würzen und etwa 10 Minuten
offen köcheln.
Lachs, Barsch, Garnelen, Muschelfleisch,
Salz und Pfeffer zum abgekühlten Spinat
geben und mischen.
Eine große rechteckige feuerfeste Ofenform
mit 1 Esslöffel Butter einfetten.
Die Cannelloni mit der Spinatmasse füllen
und in die Auflaufform geben. Zwischen je-
de Reihe Cannelloni Béchamelsauce ge-
ben. Dabei soll eine mit Käse bestreute Bé-
chamelsauce-Schicht den Abschluss bil-
den. Die restliche Butter in kleinen Flocken
auf dem Gericht verteilen.
– Verweilzeit im Gerät: 55 Minuten
– Einschubebene: 1
– 300 ml Wasser in die Wasserschublade
füllen
Kartoffelgratin
Zutaten:
• 1000 g Kartoffeln
• je 1 Teelöffel Salz, Pfeffer und Muskat
• 2 Knoblauchzehen
• 200 g geriebener Käse
• 200 ml Milch
• 200 ml Sahne
• 4 Esslöffel Butter
Zubereitung:
Kartoffeln schälen, in dünne Scheiben
schneiden, abtrocknen und würzen.
Feuerfeste Ofenform mit einer Knoblauch-
zehe einreiben und anschließend mit etwas
Butter einfetten.
Die Hälfte der gewürzten Kartoffelscheiben
in der Form verteilen und etwas von dem
geriebenen Käse darüber geben. Die restli-
chen Kartoffelscheiben darüber schichten
und den Rest des geriebenen Käses darü-
ber streuen.
Die zweite Knoblauchzehe zerdrücken und
mit Eiern, Milch und Rahm verquirlen. Die
Mischung über die Kartoffeln gießen und
den Rest Butter in Flöckchen auf dem Gra-
tin verteilen.
– Verweilzeit im Gerät: 65 Minuten
– Einschubebene: 2
– 200 ml Wasser in die Wasserschublade
füllen
Moussaka (für 10 Personen)
Zutaten:
• 1 Zwiebel, gehackt
• Olivenöl
• 1,5 kg Hackfleisch
• 1 kleine Dose gehackte Tomaten (400 g)
• 50 g geriebener Käse
• 4 Teelöffel Paniermehl
• Salz und Pfeffer
• Zimt
• 1 kg Kartoffeln
• 1,5 kg Auberginen
• Butter zum Braten
Zutaten für die Béchamelsauce:
DEUTSCH
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