Electrolux EOB8851VAX Benutzerhandbuch
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– Einschubebene: 3
Garnelen
Zutaten:
• 500 g große Garnelen, ohne Schale
• Kleingehackte Petersilie oder einige Basi-
likumblätter
• 4 Esslöffel kaltgepresstes Olivenöl
• 1 Prise Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Die Garnelen waschen, danach Schwanz-
und Kopfteil entfernen. Mit Olivenöl, Peter-
silie bzw. Basilikum und Salz und Pfeffer
würzen und in einen Vakuumbeutel füllen.
Alles vakuumdicht garen.
– 400 ml Wasser in die Wasserschublade
füllen
– Verweilzeit im Gerät: 28 Minuten
– Die Garnelen können warm oder kalt mit
einer Lauch-/Zucchini Soße angerichtet
werden.
– Einschubebene: 3
Lauch-/Zucchini Soße
Zutaten:
• 140 g Lauch
• 150 g Zucchini
• 200 g Schlagsahne, ungesüßt
• 200 g Kartoffeln
• 1 Prise Kurkumapulver
• 5 Esslöffel kaltgepresstes Olivenöl
• 1 Prise Salz und Pfeffer
• 5 Basilikumblätter
Zubereitung:
Gemüse waschen und Kartoffeln schälen.
Das Gemüse in dünne Streifen schneiden
und in einen Vakuumbeutel füllen, danach
Schlagsahne, Kurkumapulver, Öl, Salz und
Pfeffer hinzugeben. Alles vakuumdicht ga-
ren.
Nach dem Garen das Gemüse in die Kü-
chenmaschine geben und Basilikum hinzu-
fügen. Alles gut vermengen, falls erforder-
lich noch etwas Öl hinzugeben.
– 700 ml Wasser in die Wasserschublade
füllen
– Verweilzeit im Gerät: 60 Minuten
– Die Lauch-/Zucchini Soße kann warm
oder kalt mit Hähnchenbrust, Garnelen,
frischem Gemüse oder Pasta kombiniert
werden.
– Einschubebene: 3
Auberginen, süßsauer
Zutaten:
• 500 g Auberginen
• 2 Esslöffel Zucker
• 2 Esslöffel Weißwein
• 80 ml kaltgepresstes Olivenöl
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Prise Salz
• 1 Prise Pfeffer
Zubereitung:
Die Auberginen waschen und die Schale
ca. 2-3 mm abschälen. Die Schale in dün-
ne Streifen schneiden und in einen Vaku-
umbeutel geben. Alle anderen Zutaten hin-
zugeben und gut untermengen. Alles vaku-
umdicht garen. Bei Raumtemperatur ser-
vieren.
– 700 ml Wasser in die Wasserschublade
füllen
– Verweilzeit im Gerät: 40 Minuten
– Die Auberginen, süßsauer können als
Vorspeise oder als Beilage gereicht wer-
den. Für die italienische Variante: Anstatt
des Zuckers und Essigs 1 Prise Oregano
und 1 Prise scharfe Paprika in den Vaku-
umbeutel geben.
– Einschubebene: 3
Äpfel
Zutaten:
• 2 reife Äpfel, mittlere Größe
• 1 Sternanis
• 1 Vanilleschote, zerkleinert
Zubereitung:
Die Äpfel waschen und schälen. Äpfel vier-
teln oder achteln und das Kerngehäuse
entfernen. Die Äpfel in einen Vakuumbeutel
füllen und den Sternanis und die Vanille-
schote hinzugeben. Alles vakuumdicht ga-
ren.
– 500 ml Wasser in die Wasserschublade
füllen
– Verweilzeit im Gerät: 20 Minuten
– Die Äpfel können warm oder kalt mit
Englischer Creme oder Eiscreme serviert
werden.
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