Siemens HB23AB520 - Handbuch (Seite 138)

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Le tableau s'entend pour un enfournement dans le
four froid.
Les indications de poids figurant dans le tableau
s'entendent pour de la volaille non farcie, prête à
cuire.
Si vous faites des grillades directement sur la grille,
enfournez la lèchefrite au niveau 1.
Percez la peau sous les ailes des canards ou des oies
afin que la graisse puisse s'écouler.
Retournez la volaille entière aux deuxĆtiers du temps
de cuisson.
Les volailles seront particulièrement croustillantes si
vous les badigeonnez de beurre, d'eau salée ou de
jus d'orange en fin de cuisson.
Volaille Poids Vaisselle Hauteur Mode de
cuisson
Température
ºC Durée,
minutes
Moitiés de poulets, 1 à
4 moitiés de 400 g Grille 2 4 200Ć220 40Ć50
Morceaux de poulet de 250 g Grille 2 4 200Ć220 30Ć40
Poulet entier, 1 à
4 poulets de 1 kg Grille 2 4 190Ć210 50Ć80
Canard 1,7 kg Grille 2 4 180Ć200 90Ć100
Oie 3 kg Grille 2 4 170Ć190 110Ć130
Dindonneau 3 kg Grille 2 4 180Ć200 80Ć100
2 cuisses de dinde de 800 g Grille 2 4 190Ć210 90Ć110
Le tableau s'entend pour un enfournement dans le
four froid.
Poisson Poids Vaisselle Hauteur Mode de
cuisson Température
ºC, gril Durée,
minutes
Poisson grillé de 300 g
1 kg
1,5 kg Grille* 3
2
2 x
4
4 2
180Ć200
170Ć190 20Ć25
45Ć50
50Ć60
Volaille
Poisson