Siemens HB23AB520 - Handbuch (Seite 36)

37
Kuchen für
Zubereitung in der
Backform Backform auf dem Rost Höhe Heizart Temperat
ur ºC Backzeit in
Minuten
Kuchen Wei ß blech Kuchenform, Ø 31
cm
1
2+3 %
2 220Ć240
190Ć210 40Ć50
45Ć55
Quiche Wei
ß
blech Kuchenform, Ø 31
cm
1 % 210Ć230 40Ć50
Herzhafte Kuchen* Wei
ß
blech Kuchenform, Ø 28
cm
2 % 180Ć200 50Ć60
* Um mehrere Kuchen gleichzeitig zu backen, stellen Sie mehrere Backformen auf dem Rost.
Blechkuchen Höhe Heizart Temperatur
ºC Backzeit in
Minuten
Pizza Backblech
Aluminiumblech +
Email-Backblech, flach*
Aluminiumblech+
Universalpfanne* 2
2+3
2+4
%
2
2
210Ć230
180Ć200
180-200
25Ć35
35Ć45
35-45
Blätterteig Backblech
Aluminiumblech +
Email-Backblech, flach*
Aluminiumblech+
Universalpfanne* 3
2+3
2+4
2
2
2
170Ć190
170Ć190
170-190
20Ć30
35Ć45
35-45
* Beim Backen auf zwei Höhen schieben Sie immer das Aluminiumblech auf die niedrigere Stufe und
die Universalpfanne immer auf die höhere Stufe.
Zusätzliche Universalpfannen sind im Fachhandel oder über unseren Kundendienst erhältlich.
Brot und Brötchen Höhe Heizart Temperat
ur ºC Backzeit in
Minuten
Hefebrot aus 1,2 kg Mehl*
(Vorheizen) Email-Backblech 2 t 270
200 8
35Ć45
Sauerteigbrot aus 1,2Ăkg Mehl*
(Vorheizen) Email-Backblech 2 t 270
200 8
40Ć50
Brötchen (z. B. aus Roggen) Email-Backblech 3 t 200Ć220 20Ć30
* Niemals Wasser direkt in den heißen Ofen geben.