Sephra Commercial Chocolate & Fondue Fountains - Handbuch (Seite 13)

7. Wenn die Teile der Etagengarnitur sauber und gut abgetrocknet sind, legen Sie
sie zum Transport wieder in Ihre spezielle Etagengarniturbox von Sephra
(Sephra Tier Set Case) oder in Ihre Lieferbox von Sephra (Sephra Catering
Case).
8. Nach dem gründlichen Reinigen und Trocknen des Schmelztopfes schrauben
Sie ihn wieder auf den Brunnensockel.
9. Besprühen Sie den Brunnensockel von außen mit Glasreiniger und polieren Sie
ihn mit einem weichen Tuch. Stellen Sie den Sockel zum Transport wieder in
Ihre Sockelbox von Sephra (Sephra Base Case).
Reinigung des Brunnens an einem anderen Standort, wenn Sie eine Lieferbox
von Sephra (Sephra Catering Case) besitzen:
1. Legen Sie Ihre Lieferbox (Sephra Catering Case) mit einem großen,
strapazierfähigen Plastikbeutel aus.
2. Ziehen Sie Lebensmittelhandschuhe an und kratzen Sie die Schokoladenreste
von der Krone ab. Legen Sie dann die Krone in die Lieferbox (Sephra Catering
Case).
3. Ziehen Sie die Förderschnecke an ihrem Kopf aus dem Zylinder heraus.
Kratzen Sie gleichzeitig die Schokoladenreste mit einem Schaber oder mit der
behandschuhten Hand ab, sodass diese zurück in den Zylinder fallen.
4. Lassen Sie die Förderschnecke zurück in den Zylinder fallen und kratzen Sie
die Schokoladenreste von den Etagen ab.
5. Nehmen Sie die Etagengarnitur vom Brunnen ab, indem Sie den Zylinder fest
mit beiden Händen fassen und von der Muffe abheben. Der Stabilisator hält die
Förderschnecke im Zylinder.
6. Legen Sie zusammen mit einem Helfer die gesamte Etagengarnitur zum
Transport in Ihre Lieferbox von Sephra (Sephra Catering Case).
7. Drehen Sie zusammen mit einem Helfer den abnehmbaren Schmelztopf heraus
und gießen Sie die Schokoladenreste in einen mit einem Beutel ausgelegten
Behälter, damit Sie sie problemlos entsorgen können. Kratzen Sie die
Schokoladenreste mit einem Schaber ab. Gießen Sie die Schokolade nie
direkt in den Abfluss. In den Abfluss gegossene Schokolade kann in
den Rohren verhärten und das Abflusssystem blockieren.
8. Schrauben Sie den leeren Schmelztopf wieder auf den Sockel und bedecken
Sie ihn mit einem Plastikbeutel.
9. Stellen Sie Sockel und Schmelztopf zum Transport wieder in Ihre Sockelbox
von Sephra (Sephra Base Case).
Durch angemessene Reinigung nach jeder Benutzung funktioniert der Brunnen auch
bei häufiger Benutzung über Jahre einwandfrei. Bewahren Sie die Brunnenteile immer
in ihren jeweiligen Boxen auf, damit sie nicht beschädigt werden oder verloren gehen.
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