Sephra Commercial Chocolate & Fondue Fountains - Handbuch (Seite 17)

Schutzschalter ausgestattet sein, damit der Brunnen genug Strom erhält.
Diese Modelle ziehen 4 bis 9 Ampere Strom, wenn Motor und Heizelement
eingeschaltet sind. Die 240-Volt-Brunnen ziehen insgesamt 2 bis 5 Ampere
und müssen mit einem 5-Ampere-Schutzschalter ausgestattet sein.
b. Die Sicherung ist durchgebrannt. Ersetzen Sie die Sicherung durch eine flinke
15-Ampere- oder träge 10-Ampere-Sicherung (Für die Modelle Aztec und
Cortez ist jeweils eine flinke 10-Ampere-Sicherung erforderlich). Die
Sicherung kann von außen ersetzt werden. Schrauben Sie dazu (mit einem
Flachschraubenzieher oder einer Münze) die Sicherungskappe ab, tauschen
Sie die Sicherung aus und schrauben Sie die Sicherungskappe wieder auf.
5. Der Brunnen macht ein klopfendes Geräusch:
a. Das klopfende Geräusch kommt vom Zylinder: Wenn der Brunnen
angeschaltet wird, kann die Förderschnecke vorübergehend gegen den
Zylinder schlagen, bis die Zylinderinnenwand und die Förderschnecke mit
Schokolade überzogen sind. Lässt das klopfende Geräusch nicht nach, so
prüfen Sie, ob der Stabilisator richtig auf den Zylinder und um den
Förderschneckenkopf herum aufgesetzt ist. Der Stabilisator muss die
Förderschnecke in der Mitte des Zylinders stabilisieren. Prüfen Sie, ob die
Förderschnecke ganz auf dem viereckigen Stift im Schmelztopf aufsitzt.
Prüfen Sie auch, ob der Zylinder fest in der Muffe sitzt.
b. Der Sockel macht ein klopfendes Geräusch: Möglicherweise sind die
Brunnenteile noch kalt. Wenn der Zylinder beim Einschalten des Brunnens
kalt war, kann die Schokolade im Zylinder hart geworden sein. Dadurch kann
die Förderschnecke stecken geblieben sein und dreht sich deshalb nicht mehr
richtig. Wärmen Sie die Schokolade im Zylinder mit einem Fön oder einer
Wärmepistole auf, bevor Sie den Brunnen wieder anschalten.
Bei weiteren Fragen wenden Sie sich bitte zu den normalen Geschäftszeiten (montags
bis freitags von 7.00 bis 16.00 Uhr Pacific Standard Time, entspricht 16.00 bis 1.00 Uhr
MEZ) an den Sephra-Kundendienst unter der Rufnummer (+1) (858) 675-3088.
Wartung
1. Ersetzen Sie die Sicherung bei Bedarf durch eine flinke 15-Ampere-Sicherung oder
eine träge 10-Ampere-Sicherung (32 mm lang). Für die Modelle Aztec und Cortez ist
jeweils eine flinke 10-Ampere-Sicherung erforderlich.
2. Schmieren Sie Ihre Brunnendichtung etwa alle 2500 Stunden. Weitere Informationen
erhalten Sie in der Kundendienstabteilung von Sephra.
3. Empfohlene Ersatzteile: Sicherungen, Stabilisatoren, Nivellierungsfüße.
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