Gastroback 42504 Design Grill-Barbecue Advanced - Handbuch (Seite 33)

Zubereitung
• Legen Sie die Pita-Brote flach auf die Arbeitsfläche und bestreichen Sie das Brot mit
Majonäse. Legen Sie dann alle Zutaten auf ein Ende des Brots.
• Verteilen Sie das Hähnchenfleisch auf die Pita-Brote und legen Sie die Tomaten und die
Rauke-Blätter darüber. Würzen Sie gut mit Pfeffer und Salz.
• Heizen Sie den Grill auf Stufe SANDWICH vor, bis die rote Netzkontrolllampe verlischt.
• Rollen Sie die Brote zusammen (nicht zu fest).
• Legen Sie die vorbereiteten Röllchen auf den vorgeheizten Grill und senken Sie den
Deckel vorsichtig darüber. Toasten Sie die Röllchen leicht goldbraun.
• Nehmen Sie die Röllchen vom Grill und servieren Sie im Ganzen oder schneiden Sie die
Röllchen jeweils in zwei Hälften und wickeln Sie jede Hälfte in eine Papierserviette.
Servieren Sie sofort.
Pastrami auf Türkisch mit Senfmajonäse
Für 6 Personen
Zutaten
1 Türkisches Brot, in 6 gleiche Stücke geschnitten
Butter oder Margarine
18 Scheiben Pastrami (pikant geräucherte Rinderschulter)
6 Esslöffel Senf-Majonäse
2 reife Strauchtomaten, in Scheiben geschnitten
2 Tassen Baby-Spinatblätter
12 Scheiben Schweizer Käse
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Zubereitung
• Schneiden Sie alle Stücke des Brots in der Mitte durch und legen Sie die oberen
Hälften beiseite.
• Bestreichen Sie das Brot dünn mit Butter oder Margarine.
• Verteilen Sie die Pastrami-Scheiben auf den Broten und streichen Sie die Senf-Majonäse
darüber.
• Legen Sie die Tomatenscheiben und die Spinatblätter darüber. Verteilen Sie den Käse auf
den Broten und decken Sie das Ganze mit den beiseite gelegten Brothälften ab.
• Heizen Sie den Grill auf Stufe SANDWICH vor, bis die rote Netzkontrolllampe verlischt.
• Legen Sie die vorbereiteten Brote auf den vorgeheizten Grill und senken Sie den Deckel
vorsichtig darüber. Toasten Sie die Brote leicht goldbraun bis der Käse geschmolzen ist.
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