Andrew James AJ000233 Multifunctional Food Processor Benutzerhandbuch
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Tomatenbrot
250g Brotmehl
1 Teelöffel Salz
7g Hefe
55g getrocknete Tomaten, in Öl eingelegt
1 Esslöffel Öl (von den getrockneten Tomaten)
110ml warmes Wasser
Zubehör: Teigklinge
1.
Geben Sie Salz, Mehl und Hefe in den 1,5l Arbeitsbehälter. Vermengen Sie
alles mithilfe der Teigklinge auf der niedrigsten Geschwindigkeitsstufe.
2.
Geben Sie Wasser, die Tomaten und das Öl hinzu. Schneiden Sie die Tomaten
nötigenfalls in Stücke.
3.
Mixen Sie für 1-2 Minuten bis ein Teig geformt ist.
4.
Nehmen Sie den Teig heraus und geben Sie ihn in eine mit Klarsichtfolie
abgedeckte Schüssel. Stellen Sie die Schüssel für etwa 60 Minuten an einen
warmen Ort, bis die Teigmenge sich verdoppelt hat.
5.
Kneten Sie den Teig für 2 Minuten von Hand. Formen Sie ihn und geben Sie
den Teig in eine Brotform. Lassen Sie ihn abgedeckt an einem warmen Ort
gehen, bis er sich verdoppelt hat.
6.
Heizen Sie den Ofen auf 180°C/Gas Stufe 4 vor.
7.
Backen Sie das Brot für etwa 35 Minuten.
Tipp
Klopfen Sie auf den Boden des Brotes, um zu überprüfen, dass es fertig gebacken
ist. Wenn es hohl klingt ist es fertig.