TurboChef Technologies C3 - Handbuch (Seite 11)

Ofeneinbau
Abbildung 4.
TurboChef-Öfen sind zur Installation auf einem Tisch oder
Tresen vorgesehen, nicht jedoch als Einbauofen.
„Einbauöfen” sind Öfen in einer umschlossenen Aussparung, die
den Ofen an fünf Seiten umschließt (oben, hinten, links, rechts
und unten).
Falls nur eine „Einbauinstallation“ möglich ist, muss der Besitzer
folgende Punkte sicherstellen:
8,5 cm 3 /min Luftströmung im Schrank.
Mindestfreiraum von 51 mm an beiden Seiten und 102 mm
an der Rückseite.
Außerdem ist der Besitzer für die zusätzlichen Kosten verant-
wortlich, die bei Servicearbeiten auf Grund der zusätzlichen Zeit
zum Ausbau und Schaffung von Zugang anfallen.
Installation in der Nähe einer offenen Hitzequelle
Abbildung 5, Seite 8.
Wenn ein TurboChef Ofen in der Nähe einer offenen
Hitzequelle installiert wird, müssen folgende Punkte strikt einge-
halten werden:
Überprüfen, dass der Ofen an der Oberseite mindestens 152
mm Freiraum und an beiden Seiten mindestens 51 mm
Freiraum hat.
Wenn der Ofen in der Nähe eines Grills oder Herdes
aufgestellt wird, muss zwischen Ofen und der offenen
Hitzequelle eine Trennwand/-tafel eingesetzt werden; zwis-
chen Ofen und Trennwand muss mindestens 152 mm
Abstand vorhanden sein.
Wenn der Ofen in der Nähe einer Fritiermaschine aufgestellt
wird, muss zwischen Ofen und Fritiermaschine eine
Trennwand/-tafel eingesetzt werden; zwischen Ofen und
Trennwand muss mindestens 305 mm Abstand vorhanden
sein.
Die Höhe der Trennwand/-tafel muss größer gleich der
Ofenhöhe sein (584 mm).
A B B I L D U N G 4 : Ofeneinbau
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I N S T A L L A T I O N
Gebläse
300 CFM (8,5 m 3 /min)
Unbehinderter
Luftstrom
Unbehinderter
Luftstrom
Abluft an die
Umgebung
1: Muss vom Auftragnehmer
miteingeschlossen werden
Notizen:
2.0" (51mm)
2.0" (51mm) 2.0" (51mm)
2.0" (51mm)
4.0"
(102mm)