TurboChef Technologies C3 - Handbuch (Seite 17)

B E A R B E I T E N E I N E S S P E I S E N - E I N T R A G S
1. Drücken Sie im Modus COOLING DOWN (Abkühlen) oder OFF
(Aus) gleichzeitig die A UF - und A B -Pfeiltasten.
2. Geben Sie den Code „9“ ein und drücken Sie die
E INGABETASTE .
HINWEIS: Anweisungen zum Verändern der Zahl EDIT PIN
(Bearbeitungs-ID) erhalten Sie vom Kundendienst unter der
Rufnummer 800.90 TURBO oder +1 214-379-6000.
3. Ändern Sie mit den A UF - und A B -Pfeiltasten die Solltemperatur
für die Ofenkammer (bei Bedarf). Das ist die Temperatur, bei
der alle Speisen gebacken werden.
4. Drücken Sie die E INGABETASTE .
5. Wählen Sie die Gruppe aus, die den Speiseneintrag enthält,
derearbeitet werden soll, indem Sie die benachbarte belegbare
Taste drücken.
6. Wählen Sie den Speiseneintrag aus, der bearbeitet werden
soll, indem Sie die benachbarte belegbare Taste drücken.
7. Korrigieren Sie die folgenden Komponenten einer Speise
(siehe Abbildung 15 - um von Feld zu Feld zu navigieren,
drücken Sie die A
UF - oder A B -Pfeiltaste):
a. Gruppenname - Drücken Sie die obere linke oder obere
rechte belegbare Taste, um im Gruppennamenfeld von
einem Buchstaben zu einem anderen zu wechseln.
Ändern Sie einen Buchstaben mit dem numerischen
Tastenfeld, um einen Buchstaben oder eine Ziffer
einzugeben. Drücken Sie „1“ für Satzzeichen. Drücken
Sie einmal „0“ für eine Leerstelle oder zweimal für eine
„0“.
b. Eintragsname - Gleich wie „Gruppenname“ oben.
c. Backdauer - Geben Sie die Backdauer über das numerische
Tastenfeld ein.
d. Segmente 1 bis 6 - Bearbeitung mit dem numerischen
Tastenfeld:
% Zeit - Jedes Segment ist ein Prozentsatz (0-100%) der
Gesamtbackdauer. Die Summe aller Segmentprozentsätze
muss 100% ergeben.
% Luft - Prozentsatz der Konvektionsmotordrehzahl
während eines Backsegements (10-100%). Je höher die
Motordrehzahl, desto intensiver ist der Heißluftstrom.
% Mikrowelle (WAV) - Prozentsatz der Zeit, in der
Mikrowellen benutzt werden (0-100%). Beispiel: die
Einstellung 50% bedeutet, dass in einem 10 Sekunden
langen Backsegment 5 Sekunden lang Mikrowellen
eingeschaltet sind.
8. Wenn neue Einstellungen ausprobiert werden müssen:
a. Warten Sie, bis die Meldung „Warming Up“
(Vorwärmen) unten auf dem Anzeigefenster erloschen
ist.
WARNUNG: Das Ofeninnere ist HEISS! Speisen
vorsichtig einsetzen.
b. Die Speise in die Ofenkammer einsetzen.
c. Die Ofentür schließen und die belegbare Taste „Test“
ücken, um die neuen Einstellungen
auszubprobieren.
d. Schritte 4-7 unter „Anweisungen zum Backen“ befolgen
(Seite 12).
13
COOK
MORE
DONE
SAVE
TIME
ABBILDUNG 13: Anzeigefenster 1 „Done“
(Fertig)
00:10
COOK MORE
BROWN MORE
COOK + BROWN
ABBILDUNG 14: Anzeigefenster 2 „Done“
(Fertig)
< GROUP A >
1ST ITEM
COUNT 2
COOK TIME 00:30
%TIME %AIR %WAV
1 50 30 20
2 50 60 50
3 0 10 0
4 0 10 0
5 0 10 0
6 0 10 0
TEST SAVE
ABBILDUNG 15: Anzeigefenster „Edit Recipe
Settings“ (Rezepteinstellungen bearbeiten)
B E T R I E B