TurboChef Technologies C3 - Handbuch (Seite 8)

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O F E N B E S C H R E I B U N G U N D T E C H N I S C H E D A T E N
Das Modell C3 dient zum Rösten, Bräunen und Braten verschiedener Speisen, und zwar um das bis zu 10-Fache schneller und mit einer Qualität, die bess-
er als bei herkömmlichen Kochvorgängen ist. Intensive Mikrowellenenergie kombiniert mit rasch umgewälzter Heißluft bereitet die Speisen
schneller zu, als herkömmliche Öfen, ohne dass die Produktqualität beeinträchtigt wird. Der geschlossene Luftstrom enthält einen
Katalysator, der Geschmackstoffübertragungen zwischen Speisen verhindert und in die Luft aufgenommenes Fett aus dem Ofen
verringert. Reaktionsschnelle Heizelementen sorgen für schnelle Beheizung zur Steuerung der Produkttemperatur und -feuchtigkeit.
Der C3-Ofen ist zuverlässig, einfach zu bedienen und spart Strom, da er nur wenig Wärme nach außen abgibt.
Technische Daten
ABMESSUNGEN : Höhe (Einzelmodell) 648 mm
Höhe (Stapelmodell) 1092 mm gestapelt
Breite
737 mm
Tiefe 749 mm
Tiefe (mit Griff) 819 mm
Gewicht (Einzelmodell) 116 kg
MAX . LEISTUNG : 7,4 kW
STROMVERSORGUNG : USA (1 Phase) • 208 V~, 60 Hz, 1 Phase, 35 A, 3-litzig, einschl. Masse
Alle Modelle • 240 V~, 60 Hz, 1 Phase, 30 A, 3-litzig, einschl. Masse
• 208 V~, 50 Hz, 1 Phase, 35 A, 3-litzig, einschl. Masse
• 240 V~, 50 Hz, 1 Phase, 30 A, 3-litzig, einschl. Masse
Europa (1 Phase) • 230-240 V~, 50 Hz, 1 Phase, 30 A, 3-litzig einschl. Masse
Alle Modelle • 230-240 V~, 60 Hz, 1 Phase, 30 A, 3-litzig, einschl. Masse
Europa (3 Phasen) • 380-415 V~, 50 Hz, 3 Phasen, Sternschaltung, 12 A, 5-litzig,
einschl. Masse
C3/C Multi u. • 380-415 V~, 60 Hz, 3 Phasen, Sternschaltung, 12 A, 5-litzig,
einschl. Masse
C3 Multi • 230-240 V~, 50 Hz, 3 Phasen, Dreieckschaltung, 30 A, 4-litzig,
einschl. Masse
• 230-240 V~, 60 Hz, 3 Phasen, Dreieckschaltung, 30 A, 4-litzig,
einschl. Masse
WANDFREIRAUM : O b e n 102 mm
S e i t e n 5 1 m m
MIKROWELLEN
F R E Q U E N Z : 2,45 GHz
ANSCHLÜSSE
EINSCHL . M ASSE : Die Steckdose, Buchse und Wandplatte müssen vom Installateur bereit gestellt werden. Diese
Küchenmaschine wird mit einem
1,8 m langen Netzkabel geliefert, das folgende Teile umfasst:
USA (1 Phase): NEMA 6-50P
Europa (1 Phase): 32A IEC 60309 Stecker
Europa (3 Phasen): 32A IEC 5 Stecker
M A X .
L E I S T U N G S A U F N A H M E : Konvektionsheizelemente 5,4 kW
Mikrowellensystem 2,0 kW