Inbetriebnahme, Lüftungsanforderungen – TurboChef Technologies High h Batch 2 Benutzerhandbuch
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Installation neben einer offenen Wärmequelle
Bei Aufstellung eines TurboChef Ofens neben einer
offenen Wärmequelle muss folgendes strikt beachtet
werden (Bild 5):
o
Sicherstellen, dass der Ofen mindestens 152 mm
Abstand nach oben und mindestens 51 mm an
jeder Seite hat.
o
Bei Aufstellen neben einem Grill oder offenen
Herd muss eine Trennwand zwischen dem
Ofen und der offenen Wärmequelle mit einem
Mindestabstand von 152 mm zwischen dem Ofen
und der Trennwand angebracht werden.
o
Wird der Ofen neben einer Fritteuse installiert,
muss eine Trennwand zwischen dem Ofen und der
Fritteuse mit mindestens 305 mm zwischen dem
Ofen und der Trennwand angebracht werden.
o
Die Höhe der Trennwand muss höher oder ebenso
hoch sein wie der Ofen (544 mm).
Inbetriebnahme
Wenn das Gerät ordnungsgemäß auf dem
Arbeitstisch steht:
1. Das Verpackungsmaterial aus dem Garraum
entfernen.
2. Den Ofenrost auf die Halterungsstifte setzen.
3. Den Gerätestecker in eine entsprechende
Wandsteckdose stecken (siehe
Elektrospezifikation Seite 2).
4. Der Ofen ist werkseitig vorprogrammiert und
kann sofort betrieben werden.
lüftungsanforderungen
Der Turbochef HhB 2 Ofen ist beim Underwriter’s
Laboratory zum abzugsfreien Betrieb für alle Speisen
mit der Ausnahme von sogenannten “Fettigen rohen
Proteinen” zugelassen worden (UL KNLZ).
Diese Speisen beinhalten Geflügel mit Knochen und
Haut, rohes Hackfleisch, roher Speck, rohe Wurst,
Steaks, usw.. Bevor sie diese Arten von Speisen kochen
bitte kontaktieren sie die für Heizung, Lüftung und
Klimatisierung zuständigen örtlichen Behörden um
Auskunft bezüglich der lokalen Vorschriften zu erhalten.
Um eine kontinuierliche Einhaltung der Vorschriften
zu sichern, müssen dauernde saubere und hygienische
Bedingungen um den Ofen bestehen.
Anmerkung: In keinem Falle ist der Hersteller haftbar
für Schäden oder Verletzungen, die das Resultat einer
unvorschriftsmäessigen Installierung bezüglich der oben
genannten Vorschriften und gesetzlichen Regulierungen
sind. Eine Nichteinhaltung dieser Vorschriften kann
zu einer einstweiligen Unterlassungsanordnung
des zuständigen Gesundheitsamtes führen bis die
unzulässigen Bedingungen behoben sind.
544 mm
544 mm
TRENNWAND
ARBEITSTISCH/TRESEN
ÜBER DER TISCHPLATTE
FRITTEUSE
GRILL
TURBOCHEF
OFEN
TRENNWAND
ÜBER DER TISCHPLATTE
152 mm
MINIMUM
305 mm
MINIMUM
Bild 5: Installation neben einer offenen Wärmequelle
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