TurboChef Technologies High h Batch 2 - Handbuch (Seite 26)

SET TEMP 475°F
PRESS “ENTER”
bild 18: Einstellen der Garraumtemperatur
Schritt: 5 Schritt: 3 & 4
18 GERÄTEBETRIEB
Rezepte programmieren
Die Programmieroption enthält:
o
Einstellen des Temperatur-Sollwertes
o
Rezepte ändern
o
Ein Menü von einer Smartkarte laden
o
Ein Menü auf eine Smartkarte speichern
o
Das Rezeptzählwerk prüfen.
Für den Zugang zu den Programmieroptionen muss das
Gerät abgekühlt oder ausgeschaltet sein.
Einstellen der Garraumtemperatur
Siehe Bild 18.
1. Sicherstellen, dass der Ofen abgekühlt oder
ausgeschaltet ist.
2. Prüfen, ob das Editier-Menü aktiviert ist
(Anleitung siehe Seite 15).
3. Die Auf-Taste eine Sekunde lang drücken.
4. Die Garraumtemperatur in 15 ºC Schritten
mit den Auf- und Ab-Tasten einstellen.
5. Enter-Taste drücken zur Bestätigung der
Änderung und Fortfahren mit dem Verfassen
individueller Rezepte oder die Zurück/
Stopp-Taste drücken zum Löschen.
Rezepte ändern (Bilder 19 - 21)
Zum Ändern eines Produkts:
1. Das Gerät muss abgekühlt oder ausgeschaltet
sein.
2. Das Editier-Menü muss aktiviert sein
(Anleitung siehe Seite 15).
3. Die Auf-Taste eine Sekunde lang drücken.
4. Die Garraumtemperatur mit den Auf/Ab-Tasten
in 15 ºC Schritten einstellen.
5. Enter-Taste drücken zum Bestätigen der Änderung
und zum Erstellen eines individuellen Rezeptes.
6. Die Produktgruppe wählen, die das zu ändernde
Produkt enthält (Bild 19).
7. Das zu ändernde Produkt wählen (Bild 20).
8. Im Produkt-Bildschirm (Bild 21):
a. Die linke oder rechte Taste drücken, um von
einem Feld in ein anderes zu wechseln. Das
gewählte Feld, das geändert werden soll, wird in
Klammern gesetzt.
b. Die Softtasten oben links und oben rechts
drücken, um von einem Buchstaben zu
einem anderen zu wechseln.
c. Produktgruppe und Produktnamen mit den
Zahlentasten oder den Auf- und Ab-Tasten
ändern.
HINWEIS: Drücken der Auf- und Ab-Tasten
löscht den aktuellen Inhalt aus dem Feld; es sei
denn, Sie drücken erst die Soft-Taste oben links
oder oben rechts.
d. Stellen Sie die Garzeit ein durch Drücken der
Auf- und Ab-Tasten in 5-Sekundenschritten.
e. Schalten Sie „Rost Oszillation” ein oder aus
durch Drücken der Auf- oder Ab-Taste.
f. Mit den Zahlentasten den Garzeit-Prozentsatz
je Vorgang eingeben (es müssen gesamt 100%
sein).
g. Luftprozentsatz je Vorgang mit den
Zahlentasten eingeben (rundet bei 5,
mit Mindesteinstellung von 10%).
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