Gastroback 42414 Automatic Milk-foamer and sauces maker - Handbuch (Seite 14)

Milchschaum-Rezepte
Klassischer M Milchschaum ((4 PPortionen)
1 Tasse Magermilch, fettarme oder fettreduzierte Milch*
Die Milch nach der Bedienungsanleitung auf den Seiten 6 bis 8 erwärmen und
aufschäumen. Nachdem Sie den Startknopf gedrückt haben, wird ein köstlicher üppiger
Schaum erzeugt. Das Gerät arbeitet auch unbeaufsichtigt und schaltet sich automatisch ab.
*Sie können Vollmilch für diese Rezepte verwenden.
Dadurch erhalten die Mischungen eine cremige Beschaffenheit, werden aber nicht so üppig und schaumig.
Aromatisierter M Milchschaum ((4 PPortionen)
1 Tasse Magermilch, fettarme oder fettreduzierte Milch*
Milchschaumsirupe, aromatisierte Lebensmittelpulver**, Zucker oder Süßstoff.
Die Milch wird im Froth au Lait nach der Bedienungsanleitung auf den Seiten 6 bis
8 erwärmt und aufgeschlagen, bis sich Schaum gebildet hat und sich der Schaumbehälter
warm anfühlt (etwa 1 1/2 bis 2 Minuten). Während das Gerät arbeitet, halten Sie
den Schaumbehälterdeckel fest und nehmen den Deckel der Aromaöffnung ab.
Geben Sie die gewünschte Menge (nach Geschmack) aromatisierten Sirup,
Lebensmittelpulver oder Süßstoff durch die Aromaöffnung und verschließen Sie die
Aromaöffnung danach wieder. Nachdem der Milchschaumbereiter automatisch
angehalten hat, nehmen Sie den Schaumbehälter vom Gerätesockel herunter, nehmen
den Schaumbehälterdeckel ab und geben den Schaum mit dem Löffel auf Ihr
Lieblingsgetränk oder Dessert.
*Sie können Vollmilch für diese Rezepte verwenden.
Dadurch erhalten die Mischungen eine cremige Beschaffenheit, werden aber nicht so üppig und schaumig.
**Als Getränkepulver können Sie Milchgetränkepulver, Ovaltine, Cappuccino, Schokolade, Mokka oder
Kokos einrühren; für heiße oder kalte Getränke.
Milchschaum-KKronen ((4 PPortionen)
1 Tasse Magermilch, fettarme oder fettreduzierte Milch*
2 bis 4 Esslöffel Milchschaumsirup (Geschmacksrichtung Vanille, Haselnuss,
Karamell oder Himbeere) oder ein Likör.
Bereiten Sie den Milchschaum nach dem vorhergehenden Rezept „Aromatisierter
Milchschaum“. Füllen Sie 4 große Tassen bis zur Hälfte mit heißem Kaffee, Espresso
oder heißer Schokolade. Alternativ füllen Sie kleinere Tassen mit 2 bis 3 Esslöffeln
Likör***. Geben Sie den aromatisierten Milchschaum mit dem Löffel in die
vorbereiteten Tassen. Gießen Sie die abgesetzte heiße Milch (nach Geschmack) in
das Getränk.
*Sie können Vollmilch für diese Rezepte verwenden.
Dadurch erhalten die Mischungen eine cremige Beschaffenheit, werden aber nicht so üppig und schaumig.
***Geeignete Liköre zum Heben des Geschmacks und zur Verbesserung der Mischung sind Amaretto,
Frangelico, Kahlua, Tia Maria, Baileys Irish Cream, Benedictine und Crème de Cacao.
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