Käse-saucen – Gastroback 42414 Automatic Milk-foamer and sauces maker Benutzerhandbuch
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Zubereitung
1. Setzen Sie die Saucenflügel im Krug ein und geben Sie Brühe, Wein,
Worcestershire-Sauce, Gewürze und Mehl in den Krug.
2. Fassen Sie den Quirl oben an und drehen Sie ihn in beide Richtungen bis sich
der Quirl leicht durch die Mischung bewegen lässt und Mehl und Brühe gut gemischt
sind. Decken Sie den Deckel auf den Krug und schalten Sie das Gerät ein.
3. Wenn der Krug warm ist (nach 1 Minute), nehmen Sie den Krug vom Gerät, nehmen
den Deckel ab und geben die Butter in den Krug.
4. Setzen Sie dann den Krug wieder auf das Gerät, drücken den Saucenflügel nach
unten, setzen den Deckel wieder auf und schalten das Gerät ein.
5. Sobald sich das Gerät automatisch ausschaltet, nehmen Sie den
Krug vom Gerät und rühren die Sauce mit einem hitzebeständigen
Gummischaber etwa 30 Sekunden lang besonders am Boden kräftig
durch, um ein Anbrennen am Boden des Krugs zu verhindern. Geben
Sie die Sauce dann mit dem Gummischaber in eine Schüssel.
6. Servieren Sie heiß oder warm.
Käse-Saucen
Schweizer Fondue-Sauce
Als Appetitanreger können Sie knuspriges Stangenbrot oder Chips in die warme
KäseSauce dippen. Über Buttertoast gestrichen ergibt die Sauce einen leichten
Imbiss. Außerdem können Sie die Sauce über gekochtes Gemüse geben.
Etwa 3/4 Tassen
Zutaten
1/2 Tasse trockener Weißwein
2 Teelöffel Weizenstärke oder Kartoffelmehl
1/2 Teelöffel Instant-Brühpulver oder 1 Brühwürfel
1 gehäufte Tasse gehackten Käse (Schweizer Käse, Emmenthaler oder Gruyere)
Zubereitung
1. Setzen Sie die Saucenflügel im Krug ein und geben Sie Brühpulver oder
Brühwürfel, Wein und Stärke in den Krug. Fassen Sie den Quirl oben an und drehen
Sie ihn in beide Richtungen bis sich der Quirl leicht durch die Mischung bewegen
lässt und Stärke und Flüssigkeit gut gemischt sind. Decken Sie den Deckel auf den
Krug und schalten Sie das Gerät ein.
2. Nach etwa 30 Sekunden nehmen Sie den Krug vom Gerät, nehmen den Deckel
ab und streuen Sie etwa 1/3 des Käses in den Krug und rühren den Käse mit einem
hitzebeständigen Gummischaber in die Sauce.
3. Setzen Sie dann den Krug wieder auf das Gerät, drücken den Saucenflügel nach
unten, setzen den Deckel wieder auf und schalten das Gerät ein. Lassen Sie das
Gerät arbeiten bis sich der Quirl frei dreht.
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