Martin Christ Beta 2-8 LDplus Benutzerhandbuch
Seite 23
Bedienungsanleitung Gefriertrocknungsanlage BETA 1-8 LDplus / BETA 2-8 LDplus
Allgemeine Hinweise zur Gefriertrocknung 23
Die benötigte Trocknungszeit ist sehr stark vom
Trocknungsvakuum abhängig. Je weiter das Vakuum dem
Erstarrungspunkt gemäß Dampfdruckkurve über Eis angenähert
wird, desto kürzer ist die Trocknungszeit.
Interessante Zusammenhänge :
1,0
Gramm Eis nimmt bei
1,0
mbar ein Volumen von
1
m³ Dampf
0,1 mbar ein Volumen von
10
m³ Dampf
0,01 mbar ein Volumen von
100 m³ Dampf ein
Energiezufuhr beim Trocknen
Die zur Sublimation erforderliche Energie wird dem Produkt über
unmittelbare Wärmeleitung im Trocknungsraum, Gasströmung
oder Strahlung zugeführt. In den gängigen Gefriertrocknungs-
anlagen stehen Wärmeleitung und Gasströmung im Vordergrund.
Die Zusammenhänge sind im folgenden Bild dargestellt.
Die Wärmeleitung erfolgt von den beheizten Stellflächen über
direkten Kontakt mit dem Gefäßboden und / oder über
Wärmestrahlung zwischen Stellfläche und Gefäß bzw. Produkt.