Silvercrest SEAD 1800 B1 - Handbuch (Seite 39)

SEAD 1800 B1 37
Conservarea ar trebui făcută cât mai
repede posibil, după strângerea recoltei,
pentru a fi păstrate căt mai multe substanţe
valoroase în alimente.
Alimentele care se conservă trebuie să fie
alese pentru a fi curate. Impurităţile,
insectele sau părţile stricate trebuie
îndepărtate. Chiar şi cele mai mici zone
putrezite pot altera alimentul conservat.
Fructele se păstrează mai mult şi au un gust
mai aromat, dacă sunt conservate cu zahăr.
Soiurile de legume tari, ca de exemplu
morcovii, varza sau guliile trebuie fierte în
prealabil în apă cu sare. Dar nu trebuie
fierte până se înmoaie. Aruncaţi apa în care
le-aţi fiert, deoarece aceasta nu este
adecvată pentru conservare.
Pentru ca alimentele conservate să se
păstreze mai mult, trebuie acordată o
atenţie deosebită curăţeniei şi igienei. Cel
mai bine este ca aparatele de lucru, vesela
şi tot ce intră în contact cu alimentele să fie
curăţate temeinic şi fierte timp de 5 minute,
în apă fierbinte.
Trebuie să aveţi grijă să aveţi întotdeauna
mâinile curate.
1. Spălaţi fructele şi legumele temeinic.
Observaţie: Fructele şi legumele
trebuie spălate înainte de tăiere,
pentru a se păstra cea mai mare parte
din vitaminele solubile în apă.
2. Tăiaţi fructele şi legumele la
dimensiunea dorită.
3. Puneţi alimentele în borcanele pentru
conservare.
Observaţie: Trebuie să aveţi grijă să
aşezaţi corect straturile de alimente în
borcanele de conservare. Aspectul este
mai estetic şi borcanele sunt utilizate în
mod optim.
4. Dacă doriţi, puteţi să adăugaţi
condimente sau zahăr.
5. Umpleţi borcanele cu apă până sub
margine.
6. Închideţi borcanele.
Observaţie: Trebuie să aveţi grijă ca
borcanele să fie închise într-adevăr bine.
7. Aşezaţi grătarul 12 în recipient 3.
8. Aşezaţi borcanele pregătite pentru
conservare în recipient 3.
Observaţie: Borcanele pentru
conservare pot fi aşezate pe două
straturi, unul peste celălalt, în 3
recipient.
9. Umpleţi cu apă recipientul 3, până bor-
canele pentru conservare din rândul de
sus stau circa 3/4 în apă.
10.Aşezaţi capacul 1 pe recipient 3.
11. Setaţi temperatura şi timpul de fierbere
(vezi „ Efectuarea setărilor, pornirea,
oprirea” la pagina 1 şi „ Timpi de
fierbere şi temperaturi” la pagina 1).
12. Porniţi procedeul de fierbere prin
apăsarea butonului Pornire/Oprire 6
(vezi „ Efectuarea setărilor, pornirea,
oprirea“ la pagina 1).
13. După ce a expirat timpul de fierbere,
aşezaţi un vas rezistent la căldură sub
robinet 5.
14.Apăsaţi maneta robinetului 4, pentru a
goli apa din recipient 3 .
15. Lăsaţi borcanele pentru conservare să
se răcească, înainte de a le scoate din 3
recipient.
Observaţie: Borcanele pentru
conservare, care mai sunt calde, sunt
sensibile la curenţii de aer. De aceea
lăsaţi-le cât mai mult în recipient 3, până
s-au răcit complet. Dacă aveţi nevoie
mai repede de aparat, puteţi să scoateţi
borcanele calde şi le puteţi aşeza pe un
prosop şi să le acoperiţi cu un alt
prosop, până când s-au răcit complet.
RP96253 Einkochautomat LB7 Seite 37 Donnerstag, 19. Dezember 2013 10:34 10