Silvercrest SEAD 1800 B1 - Handbuch (Seite 43)

SEAD 1800 B1 41
1. Fierbeţi ceaiul negru.
2. Se storc 4 portocale şi 2 lămâi.
3. 2 portocale şi 1 lămâie se taie în felii
subţiri.
4. Se pun în oală ceaiul negru, vinul, sucul,
feliile de fructe şi tijele de scorţişoară.
5. Ingredientele se fierb puţin.
6. Se amestecă zahărul încet, se gustă
continuu, pentru ca punciul de ceai să
nu fie prea dulce.
7. La sfârşit se adaugă rom (după gust).
8. Se lasă încă cca. 30 de minute la
căldură mică.
Observaţie: La prepararea în oala
multifuncţională alegeţi pentru fierbere
temepratura de 100 °C. Pentru păstrarea la
cald şi pentru tragerea ceaiului, reduceţi
temperatura la cca. 80 °C. Punciul de ceai
trebuie să fie fierbinte, nu trebuie să fiarbă,
deoarece alcoolul se evaporă.
8. Timpi de fierbere şi temperaturi
Alimente Tempera-
tură în °C
Timp în
minute
Legume
Conopidă 100 (MAX) 90
Fasole boabe 100 (MAX) 120
Mazăre 85 120
Castraveţi tip
cornişon 100 (MAX) 30
Gulie 100 (MAX) 95
Dovlecel 90 30
Morcovi 100 (MAX) 90
Ciuperci 100 (MAX) 110
Varză de Bru-
xelles 100 (MAX) 110
Varză roşie 100 (MAX) 110
Ţelină 100 (MAX) 110
Sparanghel 100 (MAX) 120
Roşii 90 30
Fructe
Mere tari 85 40
Mere moi 85 30
Piure de mere 90 30
Caise 85 30
Pere tari 90 80
Pere moi 90 30
Mure 80 25
Căpşuni 80 25
Afine 85 25
Zmeură 80 30
Coacăze 90 25
Cireşe 80 30
Corcoduşe 85 30
Piersici 85 30
Prune 90 30
Merişoare 90 25
Gutui 95 30
Ringlote 85 30
Rubarbă 95 30
Agrişe 80 30
Prune 90 30
Carne (trebuie fiartă în prealabil)
Friptură 100 (MAX) 85
Zeamă obţinută
prin fierberea
cărnii 100 (MAX) 60
Pasăre 100 (MAX) 75
Gulaş 100 (MAX) 75
Vânat 100 (MAX) 75
Cârnat fiert 100 (MAX) 75
Cârnat crud 100 (MAX) 110
Alimente Tempera-
tură în °C
Timp în
minute
RP96253 Einkochautomat LB7 Seite 41 Donnerstag, 19. Dezember 2013 10:34 10