Gemüse – Siemens HB 26 D 250 B Benutzerhandbuch
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Verteilen Sie die Lebensmittel immer gleichmäßig im
Geschirr. Bei unterschiedlichen Schichthöhen garen
die Lebensmittel ungleichmäßig.
Schichten Sie druckempfindliche Lebensmittel nicht
zu hoch in den Garbehälter. Verwenden Sie besser
zwei Behälter.
Gemüse in den gelochten Garbehälter geben. Den
ungelochten Behälter immer darunter einschieben.
Die Einschubhöhe ist frei wählbar.
Tomaten häuten: Dampfgarofen vorheizen. Tomaten
einschneiden und 1Ć2 Minuten bei 100 ºC dämpfen.
Tomaten anschließend mit Eiswasser abschrecken.
Lebensmittel
Stückgröße
Temperatur
ºC
Garzeit in
Minuten
Artischocken
im Ganzen
100
30Ć35
Blumenkohl
im Ganzen
100
30Ć40
Blumenkohl
Röschen
100
10Ć15
Brokkoli
Röschen
100
8Ć10
Erbsen
100
5Ć10
Grüne Bohnen
100
20Ć25
Kohlrabi
Scheiben
100
15Ć20
Lauch
Scheiben
100
4Ć6
Mangold*
in Streifen
100
8Ć10
Möhren
Scheiben
100
10Ć20
Pellkartoffeln
mittlere Größe
100
35Ć45
Salzkartoffeln
geviertelt
100
20Ć25
Spargel, grün*
ganz
100
7Ć12
Spargel, weiß*
ganz
100
10Ć15
Tomaten enthäuten*
ganz
100
1Ć2
Rosenkohl
Röschen
100
20Ć30
Hinweise
Gemüse