Backen mit ober-/unterhitze auf einer ebene – AEG 40006VS-MN Benutzerhandbuch
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Plätzchen/small cakes/Gebäck/Brötchen
Backware
Einschubebene
Temperatur in °C
Zeit in Min.
2 Ebenen
Mürbeteigplätz-
chen
2/4
150 - 160
20 - 40
Mürbeteiggebäck/
Teigstreifen
2/4
140
25 - 45
Rührteigplätzchen
2/4
160 - 170
25 - 40
Eiweißgebäck, Bai-
ser
2/4
80 - 100
130 - 170
Makronen
2/4
100 - 120
40 - 80
Hefekleingebäck
2/4
160 - 170
30 - 60
Blätterteiggebäck
2/4
170 - 180
1)
30 - 50
Brötchen
2/4
180
1)
25 - 40
Small cakes (20
pro Blech)
2/4
150
1)
20 - 40
1) Backofen vorheizen
BACKEN MIT OBER-/UNTERHITZE AUF EINER EBENE
Backen in Formen
Backware
Einschubebene
Temperatur in °C
Zeit in Min.
Gugelhupf oder
Rodonkuchen
2
160 - 180
50 - 70
Sandkuchen/
Früchtekuchen
1 - 2
150 - 170
50 - 90
Fatless sponge ca-
ke
3
170
1)
25 - 40
Tortenboden -
Mürbeteig
2
190 - 210
1)
10 - 25
Tortenboden -
Rührteig
2
170 - 190
20 - 25
Apple pie (2 For-
men, Ø 20 cm, dia-
gonal versetzt)
1 - 2
180
60 - 90
Pikante Torte (z.B.
Quiche Lorraine)
1
180 - 220
35 - 60
Käsekuchen
1 - 2
160 - 180
60 - 90
1) Backofen vorheizen
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