Panasonic NNCT557 - Handbuch (Seite 58)

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ZUTATEN:
600 g junge Kartoffeln
(ca. 8 Stück)
etwas Salz
100 g Gouda, gerieben
1 Bd. Petersilie, gehackt
1 EL Sesam
1 EL Öl
Gratinierte Petersilienkartoffeln
Garzeit: ca. 17 - 20 Min.
ZUBEREITUNG: Kartoffeln gründlich
waschen und halbieren. Mit der
Schnittfläche nach oben in eine flache
Auflaufform setzen und salzen. Käse,
Petersilie, Sesam und Öl verrühren und auf die Kartoffeln verteilen. Ohne
Abdeckung mit der Kombination 1
und 440 Watt in 20-23 Min. garen
und bräunen.
ZUTATEN:
1 Bd. Frühlingszwiebeln
1 kl. gelbe Paprika (ca. 120 g)
300 g Reis
30 g Butter
600 ml heiße Gemüsebrühe
(Instant)
1 Fleischtomate (ca. 300 g)
5 EL frischer Parmesan,
fein gerieben
1 P. TK-8-Kräuter
Salz, Pfeffer
Gemüserisotto
Garzeit: ca. 23 Min.
ZUBEREITUNG: Gemüse waschen und
putzen. Frühlingszwiebeln in Ringe und
Paprika in Würfel schneiden. In einer
Glasform mit Reis und Butter bei 1000
Watt in ca. 4 Min. dünsten. Einmal
umrühren. Brühe zufügen und mit Deckel
bei 1000 Watt in ca. 4 Min. aufkochen und
bei 250 Watt in ca. 15 Min. zu Ende garen.
In der Zwischenzeit Fleischtomate
häuten, kleinschneiden und ca. 5 Min.
vor Ende der Garzeit dazugeben.
Anschließend Parmesan und Kräuter
unterrühren, mit Gewürzen
abschmekken und servieren.
Gemüse und Beilagen
ZUTATEN:
150 g Langkornreis
2 - 3 Schalotten, in Ringen
30 g Butter
250 ml heiße Gemüsebrühe
(Instant)
250 g braune Champignons
1 B. Kräuter-Crème fraîche
(125 g)
Pilzrisotto
Garzeit: ca. 20 - 26 Min.
ZUBEREITUNG: Reis und Schalotten mit
Butter in einer Glasform bei 1000 Watt
2 - 3 Min. dünsten. Brühe zufügen und
geschlossen bei 1000 Watt in ca. 3 Min.
aufkochen lassen.
Champignons putzen, evtl. halbieren und
zum Reis geben. Mit Deckel bei 250 Watt in 15 - 20 Min. zu Ende garen. Anschlie-
ßend Crème fraîche unterrühren.
TIPP: Statt Champignons können Sie
natürlich auch andere Pilze verwenden,
z.B. Pfifferlinge.
ZUTATEN:
750 g Kartoffeln
150 g Speck, gewürfelt
2 Zwiebeln,
gewürfelt (ca. 100 g)
30 g Mehl
250 ml heiße Hühnerbrühe
(Instant)
1 B. Crème double (125g)
1 B. Saure Sahne (150 g)
1 EL Senf
Pfeffer
1 Gl. Senfgurken
(Einwaage 215 g)
Rahmkartoffeln
Garzeit: ca. 17 - 19 Min.
ZUBEREITUNG: Die Kartoffeln gut
waschen und die Schale mehrmals
einstechen. Waschfeucht mit Deckel bei
1000 Watt in ca. 8 Min. garen. Nach der
Garzeit die entstandene Flüssigkeit
abgießen und die Kartoffeln noch 5 Min.
geschlossen stehenlassen. Die Kartoffeln
mit kaltem Wasser abschrecken, pellen
und in Scheiben schneiden. Für die Sauce
Speck und Zwiebeln bei 1000 Watt ca. 3
Min. offen dünsten. Mehl und heiße Brühe zugeben, gut
verrühren und bei 1000 Watt weitere
3 Min. garen.
Crème double, Saure Sahne, Senf und
Pfeffer unterrühren und bei 440 Watt in
2 - 3 Min. zu Ende garen.
Die Senfgurken in kleine Stücke
schneiden, mit den Kartoffelscheiben in
die Sauce geben und bei 1000 Watt in 1
- 2 Min. erhitzen.