Panasonic NNCT557 - Handbuch (Seite 72)

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ZUTATEN:
Für den Teig:
100 g Magerquark
1 Ei, 3 EL Milch
3 EL Öl
200 g Mehl
1 P. Backpulver
1 Prise Salz
Für den Belag:
1 kl. Dose Tomatenmark
(Einwaage 70 g)
1 TL Oregano
6 Scheiben Salami (ca. 70 g)
200 g Tomaten
100 g Champignons
90 g gelbe Paprika
Salz, Pfeffer
100 g mittelalter Gouda,
gerieben
2 EL TK-Italienische Kräuter
Quark-Ölteig-Pizza
Backzeit: ca. 20 Min.
ZUBEREITUNG: Aus den Teigzutaten
einen Quark-Ölteig bereiten und teilen
(eine Hälfte zum Einfrieren oder für eine
zweite Pizza).
Den Teig ausrollen und die gefettete
Fettpfanne damit auslegen.
Tomatenmark und Oregano miteinander
verrühren und den Teig damit
bestreichen. Salamischeiben auf dem
Boden verteilen. Gemüse putzen und
waschen. Tomaten und Champignons in Scheiben und Paprika in Streifen
schneiden.
Pizza mit Pilzen, Paprika und zuletzt mit
Tomaten belegen. Mit Salz und Pfeffer
würzen. Gouda und Kräuter miteinander
vermischen und über die Pizza streuen.
Auf die Fettpfanne stellen und die
belegte Quark-Ölteig-Pizza mit der
Kombination 220 °C und
250 Watt in ca. 20 Min. backen.
ZUTATEN:
Für den Teig:
150 g Mehl
70 ml kaltes Wasser
10 g Hefe, 2 EL Öl
1/2 TL Zucker
1 EL Kräuter, gehackt
1/2 TL Salz
Für den Belag:
1 große Zwiebel, in Ringe
1 Knoblauchzehe, gehackt
3 EL Olivenöl
400 g Tomaten
7 - 10 frische Basilikumblätter
Salz, Pfeffer, Oregano
2 P. Mozzarella (à 125 g)
Pizza Margherita
Backzeit: ca. 25 - 30 Min.
ZUBEREITUNG: Aus den Zutaten für
den Teig einen Hefeteig bereiten.
Die Fettpfanne leicht fetten, den Teig
daraufgeben und gleichmäßig
auseinanderdrücken. Mit einer Gabel
einstechen und noch etwas gehen
lassen.
In der Zwischenzeit Zwiebelringe und
Knoblauchzehe mit Öl bei 1000 Watt
ca. 3 Min. dünsten. Tomaten häuten,
entkernen und in Würfel schneiden.
Zwiebelgemisch und Tomatenwürfel auf dem Teig verteilen.
Mit der Hälfte der Basilikumblätter
bestreuen, würzen und den in dünne
Scheiben geschnittenen Mozzarella
darauflegen. Die Pizza auf die fettpfanne
stellen und mit der Kombination
220 °C und 250 Watt in 20 Min.
backen. Anschließend mit restlichen
Basilikumblättern belegt servieren.
Quiches, Pizza und Co.
VORHEIZEN: Mit Fettpfanne auf dem
niedrigen Rost bei 200 °C.
ZUBEREITUNG:
Aus den Teigzutaten einen
geschmeidigen Mürbeteig herstellen.
Den Teig in Folie schlagen und 30
Minuten im Kühlschrank kaltstellen.
Danach 4 mm dick ausrollen und in eine
Springform (Ø 24 cm) legen. Dabei
einen 5 cm hohen Rand formen. Den
Spinat auftauen und abgießen. Die
Zwiebel kleinhacken und mit Butter in
einer Glasform offen bei 600 Watt ca. 5 Min. dünsten. Den Spinat dazugeben
und mit Salz, Pfeffer und Muskat
würzen. Die Knoblauchzehe abziehen,
fein hacken und zusammen mit der
restlichen Butter verrühren. Quark und
Schafskäse daruntermischen. Die Eier
trennen und das Eigelb unter die
Käsemasse rühren. Zuletzt das Eiweiß
steif schlagen und unterheben. Die
Füllung auf dem Teigboden verteilen.
Spinatkuchen mit der Kombination
160 °C und 100 Watt in ca. 35 Min.
backen.
ZUTATEN:
Für den Teig:
150 g Mehl
100 g kalte Butter
1 Prise Salz
1 Prise Zucker
1 Eigelb
2 - 3 EL kaltes Wasser
Für den Belag:
500 g Tiefkühl-Blattspinat
1 Zwiebel
40 g Butter
Salz
frisch gemahlener
schwarzer Pfeffer
1 Messerspitze geriebene
Muskatnuß
1 Knoblauchzehe
250 g Quark
100 g Schafskäse
3 Eier
Spinatkuchen
Backzeit: ca. 40 Min.