Panasonic NNCT557 - Handbuch (Seite 66)

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Eintöpfe, Suppen und Ragouts
ZUTATEN:
200 g Kichererbsen
600 ml Wasser
300 g Möhren
300 g Kartoffeln
300 g Lauch
40 g Butter
1 EL Curry
750 ml Gemüsebrühe
(Instant)
2 EL Saure Sahne
Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer
Kichererbsentopf
Garzeit: ca. 47 - 50 Min.
ZUBEREITUNG: Kichererbsen über
Nacht in Wasser einweichen. In einer
Glasform geschlossen bei 1000 Watt in
ca. 10 Min. garen und bei 100 Watt in
ca. 20 Min. ausquellen lassen. Auf einem
Sieb abtropfen lassen.
Gemüse putzen. Möhren in Scheiben,
Kartoffeln in Würfel und Lauch in Ringe
schneiden. Zusammen mit den Kichererbsen und der Butter in eine
Glasform geben und mit Curry
bestäuben. Bei 1000 Watt in 4 - 5 Min.
offen andünsten. Gemüsebrühe
zugießen und mit Deckel bei 1000 Watt
in 13 - 15 Min. garen. Saure Sahne
unterrühren und mit den Gewürzen
abschmecken.
ZUTATEN:
1 - 2 Bund Möhren (ca. 750 g)
1 Bd. Frühlingszwiebeln
50 g Butter
250 - 375 ml Gemüsebrühe
(Instant)
1 B. Crème double (125 g)
1 P. Holländische Soße
(Instant)
1 Bd. glatte Petersilie,
gehackt
1 Bd. Schnittlauch, gehackt
300 g geräuchertes Puten-
fleisch, in Streifen
Pfeffer, frisch gemahlen
Möhrenragout mit Putenstreifen
Garzeit: ca. 14 Min.
ZUBEREITUNG: Möhren und
Frühlingszwiebeln waschen und putzen.
Die Möhren in schräge Scheiben und
Zwiebeln in ca. 1 cm lange schräge Stücke
schneiden. Mit Butter in einer Glasform bei
1000 Watt ca. 5 Min. offen andünsten.
Brühe dazugeben und geschlossen bei
1000 Watt ca. 5 Min. weitergaren.
Crème double und Soßenpulver unter-
rühren und bei 1000 Watt in ca. 4 Min.
aufkochen lassen.
Die Kräuter und Putenstreifen hinzufügen
und das Ragout mit Pfeffer abschmecken.
Noch 5 Min. geschlossen stehen lassen.
TIPP: Dazu schmecken neue Kartoffeln
besonders gut.
ZUTATEN:
250 g Möhren
300 g Zucchini
200 g Lauch
20 g Butter
50 ml Weißwein
50 ml heiße Gemüsebrühe
(Instant)
Oregano, Basilikum
2 Fleischtomaten (ca.400 g)
200 g Bandnudeln, gekocht
1 EL Tomatenmark
100 g gekochter Schinken
1 B. Crème fraîche (150 g)
Salz, Pfeffer, Paprika
Gemüse-Nudel-Topf
Garzeit: ca. 14 Min.
ZUBEREITUNG: Gemüse waschen und
putzen. Möhren und Zucchini in Scheiben,
Lauch in Ringe schneiden.
Das Gemüse mit Butter, Wein, Brühe und
Kräutern in einer Glasform geschlossen bei
1000 Watt in ca. 8 Min. garen.
In der Zwischenzeit Tomaten häuten und
würfeln. Mit Nudeln und Tomatenmark
zum Gemüse geben. Schinkenstreifen und
Crème fraîche zufügen und mit Gewürzen
abschmecken. Mit Deckel bei 1000 Watt
in ca. 6 Min. zu Ende garen.
Hinweis:
200 g gekochte Nudeln entsprechen in
etwa 80 g Trockenware.
ZUTATEN:
1 Zwiebel (ca. 90 g)
10 g Butter
500 g grüne Bohnen
300 g Kartoffeln
50 ml Gemüsebrühe (Instant)
300 g Tomaten
1 Bd. Bohnenkraut
250 g Mozzarella, gewürfelt
60 g Walnüsse, gehackt
1 B. Kräuter-Crème fraîche
(150 g)
Sommereintopf mit Bohnen und Mozzarella
Garzeit: ca. 16 Min.
ZUBEREITUNG: Zwiebel pellen, in
dünne Ringe schneiden und mit Butter
bei 1000 Watt ca. 2 Min. dünsten.
Gemüse waschen und putzen. Bohnen
in ca. 3 cm lange Stücke, Kartoffeln in
kleine Würfel schneiden. Zusammen mit
Gemüsebrühe in einer Glasform gesch-
lossen bei 1000 Watt in ca. 10 Min.
garen. Zwischendurch mindestens einmal umrühren. Tomaten häuten und
vierteln. Mit Zwiebelringen und
Bohnenkraut in die Glasform geben und
geschlossen bei 1000 Watt in ca. 4 Min.
zu Ende garen.
Anschließend Mozzarella, Walnüsse und
Kräuter-Crème fraîche unterrühren.
Noch 5 Min. geschlossen stehen lassen.